多少人是看标题进来的，懒人快手菜，确实如此，接下来要教大家做的这个东北地三鲜，着实简单，真正的快手菜，连食材都很简单，上手很简单。
既然是快手菜，那就话不多说，直奔主题，一块的学起来~
1.首先清洗干净去皮土豆，青红椒、茄子，把洗干净的这三样蔬菜切成滚刀块。
2.因为土豆比较难熟，所以我们要先将土豆用小火煮熟，大概需要十分钟左右，十分钟后倒出，与茄子一起粘裹生粉，这样做可以让茄子和土豆更加的脆爽。
3.锅中加入多一点的色拉油，烧至五成油温后，将搅拌好了的茄子和土豆倒入油锅中，炸至金黄，最后加入青红椒过油，立马倒出控油备用。
4.接着蒜末炝锅，加入盐、糖、老抽、生抽、生粉水、打好芡汁，倒入三鲜翻炒均匀，大约翻炒三十秒就可以出锅了。
就这样，一道懒人快手菜就做好了，还很地道，喜欢的朋友不妨一试，如在做的时候有不明白的地方，可以直接在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。
