为什么有人说我像潮汕人(我怀疑你是个假潮汕人)(1)

这可能是关于潮汕地区

最全面的一篇推文

到底,什么是潮汕?

文/非正式地球研究中心

为什么有人说我像潮汕人(我怀疑你是个假潮汕人)(2)

在中国,乃至世界各地,

有这样一个群体:

他们不是少数民族,

也不一定来自同一个城市,

在广东,几乎每个人身边都有个潮汕人

在中国,也几乎每个人身边都有个潮汕人

比如李嘉诚、比如马化腾(

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这个群体的身上,

被贴了太多太多的标签,

有事实,有赞誉,也有偏见。

但很多人道听途说,

就对这个群体下定论,

未免为之过早。

要想了解真实的潮汕人,

那就需要知道,

什么是潮汕?

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©言情

1

都说一方水土养一方人,

我们先来了解,

潮汕这片特别的土地。

首先,我们要知道

“潮汕”从哪里来?

今天的潮汕地区

位于广东东部,毗邻福建,

是中国南方海岸上一片神奇的土地。

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△潮汕人自嘲为“省尾国脚”

而在距今5000年前,

这里还是一片汪洋大海。

几万年前,

在今天的潮汕平原周边

山地、丘陵发生缓慢的上升运动

而中间的地壳逐渐沉降

形成了一个断陷盆地

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△最大的沉降中心在潮安彩塘一带

距今10000~8000年前,

全球气候变暖,

冰川融化,海平面上升,

潮汕断陷盆地开始变成古海湾

今天的南澳岛等众多岛屿,

这时期仍与大陆相连。

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▲南澳岛 ©0KKMAN0

距今6000—5000年前

海平面持续升高,

高出现代海面34米;

海岸线一度到达

潮州城、榕城和潮阳司马浦一带,

桑浦山、小北山成为海湾中的岛屿。

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©底图:谷歌地球

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桑浦山梅林湖:西侧有海蚀遗迹

距今5000~2500年期间,

海平面经历几轮升降,

海岸线也随之不断变化。

与此同时,韩江上游,

带来的泥沙逐渐沉积,

形成扇形三角洲;

这就是后来的

韩江三角洲平原

(古代潮汕的中心地带)

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△韩江三角洲滨线演进图

大约2500年前(战国时期),

海岸线大致推进到

鮀浦——庵埠——上华

——南峙山——樟林一线。

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©底图:谷歌地球

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今天的樟林古港,并不靠海

此后的2000多年间,

潮汕地区的海岸线,

又向东南推进了810公里。

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©Dexter_

距今1900~1000年,

(东汉初到唐末)

韩江中上游山区的洪水泛滥,

韩江三角洲迅速扩大,

形成平原,开始出现定居点

唐代以后,

地区人口迅速增加,

历代劳动人民与海的抗争,

也影响着平原面积和海岸线的位置。

潮汕人“精耕细作”的农业特质,

在那时就已经有了。

潮汕先民因地制宜利用海滩,

通过修堤筑围,引淡洗咸,

经过水坦、草坦、潮田、围田

发展阶段,把海滩改造为良田。

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韩江两岸农田 ©马卡

到清末

韩江口的海岸线,

已经推进到北溪口的月窟、银砂,

东溪口的北港,外砂河口的南港,

新津河口的吉贝陇一带。

△清代庵埠、樟林、汕头三港是正式的外贸港口。

1949年至1985年,

潮汕沿海通过围海的方式,

又扩大了土地 211平方公里。

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△上世纪70年代“澄饶联围”

可以说,潮汕平原的演变,

就是“沧海桑田”的真实体现。

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接着,

我们需要搞清楚一件事:

今天的潮汕,包括了哪里?

毕竟这个概念,

对于很多人而言还比较混淆。

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△“潮汕”这个名字,

来自1906年的潮汕铁路的列车机车头

虽然在长达2000年的时间里,

这里曾被称为“潮州”,

但今天的潮汕 ≠ 潮州

潮州

是一座历史文化名城。

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潮州·广济桥(湘子桥)

而潮汕并不是一个城市,

它是一个地区。

狭义上的潮汕地区,

主要包括:潮州、汕头、揭阳三市;

而广义上的潮汕地区,

则还包括了汕尾市(部分地区)

△“狭义上的潮汕地区

△“广义的潮汕地区

这也是为什么,

很多在广东的朋友会觉得,

潮汕人特别多的原因。

3个甚至4个城市的人口加起来,

当然多啦。

尽管潮汕地区的面积,

只有10000多平方公里,

约为全国面积的1/1000,广东的1/18

但它却是一个相对独立而完整

自然、经济、社会文化区域。

©张志华

今天的潮汕地区,

三面环山,一面临海,

山与海,组合成了

一个相对封闭的区域。

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©底图:谷歌地球

北部

凤凰山区

有千米以上的山峰12座,

其中凤凰乌髻,海拔1498米,

是潮汕第一高峰。

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▲凤凰山 ©冰河摄影

在这片山区内,

生活着广东的少数民族畲族

同时这里也是粤东名茶的产地。

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凤凰山畲族 ©山岚

东北面

犁头岽山地

是福建与广东的分界,

也叫闽粤边境山区。

其中北部三饶

也就是茂芝盆地,

客家居住区,

屹立着几百座客家土楼。

▲三饶镇 ©来源:炎小灼

王十朋曾赞三饶:

“天下大旱,此处半收,

天下大乱,此处无忧”。

▲三饶道韵楼 ©长光里

西北面

斜卧着莲花山脉

西南面则是

南阳山——大南山区。

▲普宁·大南山区善德村 ©来源:普宁电视台

除了山地外,区域内

还有两片花岗岩高丘,

小北山桑浦山

▲揭阳·桑浦山

东南面

中国南海

©张志华

境内的韩江榕江练江

在韩江三角洲南端,

三江入海。

区域的中部

则是广袤的平原

由于区域内的平原面积

比例较高,达40%,

所以人们习惯上将这片区域称为:

潮汕平原

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3

说完了这片神奇的土地,

我们来说一说,

生活在这片土地上的“人”。

距今8000年前,

潮汕大地就有先民再次居住。

6000多年前,

陈桥人就在潮汕海滨,

从事渔猎生活。

先秦时期,

闽越族在这里繁衍生息。

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△闽越,远古时期的部落

但那时的住民,

还不是今天的“潮汕人”。

那么,潮汕人

又是从哪里来的呢?

这与中国历史上的

三次大规模移民有关。

公元307~313年,

(晋朝永嘉年间)

中原地区发生了八王之乱,

连年战争,民不聊生,

河南人民一路南下避难。

在这之后的

唐末黄巢起义,

宋末宋帝南逃,

也是类似的情况。

战争迫使中原人民,

一次又一次大规模南迁。

南迁的中原汉人,

福建而后入潮汕,

宋元年间

迎来移民的最高潮。

▲福建·莆田:中原汉人南下中转站 ©李志杰M

此后,

中原汉人与当地南越土著

在长期的共同生活中不断融合同化,

繁衍至今,成为了今天的潮汕人。

▲烧香船 ©冰河摄影

5

潮汕人,

又是怎样一群人呢?

宗族观念强

历史上的“举家(家族)南迁”,

是造成今天潮汕地区,

宗族意识特别强的原因之一。

在今天的潮汕乡村,

不少人还喜欢,

在自家建房的门楣上,

题上家族的堂号(也叫郡望),

来表明其家族的根源。

在潮汕地区,

祠堂更是极为常见。

蔡氏祖祠 ©小周爱摄影

强烈的宗族意识,

也伴随着强烈的“传宗接代”观念。

“重男轻女”,

“大男子主义”,

也一直是潮汕被人诟病的点。

很多在外打拼的潮汕人

经常被问的一个问题就是:

“你家有几口人?”

甚至有这样一种说法:

嫁过去潮汕,就会被逼生孩子,

而且还要生到男孩为止。

关于这一点,

所长问了几位潮汕朋友的看法。

“潮汕真的很重男轻女吗?”

“还是有这样的现象,但不都这样。”

“现在身边的独生女也很多。”

“潮汕的爸爸们,一样宠爱自己的女儿。”

“潮汕搭阜(男人)大男人,但有担当顾家啊!”

对此,所长想说,

时代在发展,思想在进步,

没有什么是一成不变的。

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▲汕头大学 ©MARGOT626

因封闭而团结

因大海而拼闯

潮汕平原

虽然三面环山,相对封闭,

但海洋又为潮汕人,

打开了一扇通往世界的大门。

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汕头老城 ©李颖

而这种特殊的地理环境,

也造就了潮汕人,

既传统保守,又敢拼敢闯

性格特质。

在我们熟知的潮汕名人中,

既有敢拼敢闯的商人,

也有学识渊博的文人学者。

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国学大师饶宗颐,于2018年2月6日逝世,享年101岁

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曾经的亚洲首富李嘉诚 ©来源:宝安日报

为什么有人说我像潮汕人(我怀疑你是个假潮汕人)(28)

▲“QQ之父”马化腾

一方面,

相对封闭的地理环境,

使潮汕地区在历史发展中,

成为闽粤交界特别的一块;

形成自己独特的

方言、习俗,以及生活方式。

这里有专属的方言:

潮汕话(潮州话);

潮汕话表情包 ©小草的耳朵

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苦恋宋亦乐;方少珊

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△据说,这是每个潮汕人都会哼一两句的潮汕歌曲

这里有极具特色的当地建筑;

▲下山虎 ©木村风车

陈慈簧故居 ©新华网:蓝远峰

屋顶嵌瓷 ©酥糖酱

这里有名扬四海的美食小吃;

这里有“不可一日无茶”的茶文化;

这里有热闹的民间习俗……

中秋烧瓦窑 ©冰河摄影

而共同的文化,

也将生活在这片区域的人们,

紧紧联系在一起。

胶己人

这种同源同文化形成的

团结,

让出门在外的潮汕人,

拧成一股绳,互相帮扶;

但也让潮汕以外的人,

短时间内难以融入潮汕人的圈层,

造成了“排外”的印象。

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©阿卡-Carson

另一方面,

由于三面环山,人多地少,

加上受到台风等天灾的影响。

造就了潮汕人,

精细、“迷信”、拼搏三个特点。

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△2013年汕头潮南“尤特”水灾 ©南方周末:翁洹

精细

潮汕人擅长精耕细作,

潮语有云:“种田如绣花”。

这种精细,也外延到

潮汕人的文化与性格。

©啊一

例如,

图案严谨,色彩瑰丽的潮绣

△刘诗诗婚礼穿的中式礼服,是潮绣褂皇

又例如,

潮汕分类繁多的小吃

“时节吃时粿”,

不同的节日,吃不同的“粿”;

红桃粿 ©李乐忠

就连“拜老爷”的贡品和礼节,

也十分讲究。

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为什么有人说我像潮汕人(我怀疑你是个假潮汕人)(34)

当然,

还有令无数吃货赞叹不已的

潮汕牛肉火锅;

一头牛的吃法,

可以精细到每一个部位。

“迷信”

潮汕人是出了名的

喜欢“拜老爷”

这里的“老爷”,

指的是各路神仙。

©ddm Liu

古时,

当天灾降临,希望渺茫时,

人们唯有寻求各路神仙的保佑,

而这些拜神活动延续至今。

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△湄洲妈祖巡安潮汕 ©来源:潮汕旅行网

不过,在潮汕人眼中,

这种在外人看来迷信的活动,

只是潮人的一种,

民间信仰和民俗而已。

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△营老爷 ©Seantone

这些民间信仰与民俗,

一方面,如宗教般,

起着教化人为善的作用。

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▲存心善堂

另一方面,

也成为不少潮汕传统文化的载体

潮剧 ©达源

英歌舞 ©XuBin

拼搏

尽管精细的潮汕人,

将精耕细作发挥到了极致,

但仍无法满足,

人口日益增长的粮食需求。

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揭阳万亩茶园 ©新华网:吴奕生

加上三面环山,陆上交通不便,

因而,海洋便成了

潮汕人唯一的开拓方向。

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饶平东风埭 ©冰河摄影

而海洋文化,也孕育了潮汕人,

敢于拼搏、闯荡天下的开拓精神。

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澄海·红头船公园

因而,在潮汕人中,

形成了一个特别的群体——

潮商

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△改革开放30年全球卓越潮商(2008)

6

有潮水的地方,

就有潮汕人。

潮州商帮,

形成于唐朝后期

这时候的潮州

已经发展成为“岭南大郡”,

是粤东最大的城市。

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潮州·广济楼

宋代时,

随着人口的增加,

和商品经济的发展,

潮商迅速扩大。

当时的潮州笔架山窑

已成为著名的陶瓷窑,

生产的瓷器远销东南亚。

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▲笔架山官窑©Lucian36

明代,

严厉的海禁,

重创了依赖海上贸易的潮商的发展。

再加上内部对暹罗大米的巨大需求,

部分潮商开始铤而走险,

走上武装船队对抗朝廷之路,

变成了“海寇”

历史上几股被朝廷称为

“海寇”的海上大型武装势力,

就有张链,吴平,林凤,林道乾,

这样的潮汕人。

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▲满载青花瓷的“南澳1号”明代沉船

明清时期,

随着贸易与被迫移民的关系,

大量潮汕人涌入,

南洋(今东南亚)、美国旧金

为什么有人说我像潮汕人(我怀疑你是个假潮汕人)(46)

△当时很多人并非为了经商,而是被卖去做苦力

20世纪上半叶,

战乱和饥荒,

也使得大量潮汕人,

漂洋过海,谋求生存。

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▲“侨批”:兼具家书、汇款功能

在漂洋过海的潮汕人中,

其中不乏在当地功成名就的人,

甚至有人做了国王。

父亲南渡暹罗(今泰国)的

潮籍后人郑信,

也叫披耶达信(P’ya Taksin)。

在暹罗建立了吞武里王朝

并在1770年统一暹罗,

成为泰国历代幅员最大的王朝。

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▲郑信塑像 ©来源:北青网

但更多飘散海外的潮汕人,

在底层中苦苦挣扎。

潮汕人被称为“东方犹太人”,

这背后是一段辛酸的排华史。

漂泊在外的潮汕人,饱受排挤,

这点也颇像犹太人早期的命运。

在今天的东南亚地区,

仍生活着很多潮汕人。

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越南会安·潮州会馆 ©骑野猪看星星L

今天,

生活在潮汕地区的潮汕人约1000多万

在潮汕以外的中国约有1000多万人

海外也约有1000多万潮汕人。

很多潮汕人,

凭借吃苦耐劳、务实的性格特点,

靠着经商起家,

不少还成为一方豪强。

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△谢易初(左)、谢少飞(右)兄弟创办了泰国正大

潮汕人,

“宁可睡地板,也要当老板”的特质,

也渐渐为人所知。

这也是为什么,

很多人会将潮汕人和

“很会做生意”、“头脑灵活”

这些词联系在一起,

的一大原因。

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©Yinyin Ho

但事实上,

并不是所有的潮汕人,

都喜欢闯荡,会做生意。

对很多安居在潮汕大地的

潮汕人来说,

知足常乐才是生活常态。

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©笨眼烂镜头

赚多赚少不要紧,

要紧的是一家人在一起。

有事没事,

和亲朋好友吃吃茶,串串门。

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©四罐茶

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这就是潮汕,

这就是潮汕人。

这个群体身上的标签,

有事实,有赞誉,也有偏见。

也许一个群体,

给人的固化印象太难改变,

但时间终究,

会给这个群体一个更合理的定义。

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