鲜笋煮怎么做（制作鲜笋煮的方法）

材料：绿竹笋300g，洗米水少许，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴鱼素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄ ，我来为大家科普一下关于鲜笋煮怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鲜笋煮怎么做

材料：绿竹笋300g，洗米水少许，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴鱼素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄。

竹笋去泥去壳洗净，切成小条状，加入盖过笋面的水（材料外），并加洗米水、干辣椒以中火煮约30分钟，关火后使其自然冷却。

将煮好的竹笋捞出后放入混合煮开的煮汁中，盖上撕有小洞的铝箔纸，以中小火煮至略为收汁即可。