秋天，气候干燥，很多人都会觉得稍稍多说一些话，往往就会觉得口干舌燥 ，很容易上火。秋天，很多人都是随身携带矿泉水、枸杞茶、黑咖啡等，及时给身体补充水分。
老话说：“应季而食是养生之道”，老辈子经常说：“秋吃碱，火气减”，道出了秋天经常吃一些碱性食物好处多多，建议大家：多吃5种碱性菜，润燥少上火，健健康康过秋天，一起来学起来吧~
一、木耳菜
推荐食谱【木耳菜煎蛋汤】
1、木耳菜摘成小段，每一小段茎上尽量保留1-2片叶子，洗净沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液煎制定型，然后加入一大碗水煮至沸腾，汤汁变成雪白色，看起来就好像鱼汤。
4、然后加入清洗好的木耳菜，继续煮三五分钟后，撒入适量的盐调味后即可盛出。
5、木耳菜软嫩 ，煎蛋蓬松，汤汁鲜美一点不油腻，大人孩子都爱喝，营养美味。
二、豆芽
推荐食谱【豆芽炒韭菜】
1、豆芽洗净沥干水分备用。
2、韭菜切除老根茎，切成长段备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入豆芽菜大火快速翻炒均匀，撒入适量的盐翻炒均匀。最后加入韭菜继续大火翻炒均匀即可，整道菜翻炒动作要快，全程大火，避免豆芽菜汤汁过分溢出，影响清脆的口感。
三、洋葱
推荐食谱【洋葱炒鸡蛋】
1、洋葱切得顶端和底段分别切除大约1公分左右，撕去最外层的洋葱表皮，然后把洋葱一分为二切开，倒扣在案板上。
2、然后从一侧往洋葱的中心位置切成细丝状，这样切出来的洋葱粗细均匀，而且还不容易辣眼睛。
3、鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅拌成鸡蛋液备用。
4、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋液没有完全定型时，搅散成鸡蛋碎块盛出备用。
5、炒锅中加入少许植物油烧热，放入洋葱丝快速翻炒均匀，撒入适量的盐调味，然后把炒好的鸡蛋倒入洋葱丝中，稍加翻炒均匀即可盛出。
四、杏鲍菇
推荐食谱【红烧杏鲍菇】
1、杏鲍菇洗净，横切成大约半公分厚的段，然后，把每一片杏鲍菇切成花刀备用，这样处理过后，在后续的红烧时，很容易入味，造型也漂亮。
2、先来调一个料汁：取一个小碗，舀入味极鲜酱油、少许白糖、一勺香醋、一汤匙蚝油、一小勺淀粉、小半碗清水备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，加入姜蒜末爆香，放入杏鲍菇段小火慢煎，两侧都煎至微微软后，浇上提前准备好的料汁，烧制汤汁变少时即可盛出。
4、吸饱了料汁的杏鲍菇口感软糯，看着就好像鲍鱼，好吃又好看，营养也丰富。
五、茭白
推荐食谱【金沙茭白】
1、茭白洗净切成薄片状；咸鸭蛋黄用勺子压成咸蛋黄泥备用。
2、锅中烧开水，放入茭白片稍稍焯烫一下后捞出。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入姜蒜末爆香，然后放入焯烫好的茭白片翻炒均匀，撒入一丢丢的盐调味后盛出备用。
4、炒锅中放入适量的植物油烧热，放入咸蛋黄泥小火快速翻炒均匀，冒出细密的气泡是正常的哈。
5、然后倒入炒好的茭白快速翻炒均匀，最后撒上一大把香葱葱花，既是提色，也是提香，随后即可盛出端上桌。
6、包裹着沙沙的咸蛋黄的茭白，口感特别棒，好吃又解馋。
“应季而食是养生之道”，多种碱性食物记得经常吃，身体健康才是工作的本钱。今天的分享就到这里，欢迎转发、收藏以备不时之需，您的点赞是最暖心的鼓励，欢迎大家在下方留言，一起交流，笔芯~#创作挑战赛#
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