现在很多人在外面选择食品时都比较随意,通常都是以口味和价格作为优先选择,却忽视了选择食品最重要的一个标准——营养成分表。
虽然配料表是很重要的一方面,但营养成分表会显示的更全面。
按照我国食品标签相关规定,在你购买的任何包装食品的营养成分表上,你都能至少看到四种营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,以及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV) 的比例,也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。
所以当我们在选购食品的时候首先要看有没有营养成分表,没有的就属于三无产品,最好不要购买。
其次要看的是每个营养素的含量:
1.热量
营养成分表上的热量都是千焦,转化成大卡需要➗ 4.18。
举个例子1468千焦,那么它转化成大卡就是1468 ➗ 4.18 = 351大卡。(日常计算简单的直接➗ 4就可以,比较方便口算)
2.脂肪
同类食品中也是选择脂肪含量低的,因为要严格控制脂肪的摄入量。脂肪摄入过多不仅容易导致肥胖,还会增加心脑血管疾病的风险。
3.蛋白质
作为人体必要的营养素,同类产品以肉类、乳制品为主,选择蛋白质含量高的。
4.碳水化合物
除主食类之外,零食类碳水最好选择低于5g的,几乎所有肉类零食的碳水含量都为零。
最后我们还需要留意一下营养成分表的是如何计算的:
有些是按照每100g计算,有些是按照每一份来计算的。
例如薯片它是每份的热量,那么说明一包就是这个热量;
但是如果是每100g,那么还要看这份食品的净含量是多少,如果是200g,那么这一份食品的热量就是营养成分表里的热量再乘以2才是正确的。
所以,当我们在外选择食品时,不要只想着口味和价格,一定要结合营养成分表再作判断。
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