大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。最近一大批“阳了”的朋友陆续转阴了，开始放肆起来了，没有管住嘴，想吃啥就吃啥。其实，阳转阴过后，还是得注意饮食上控制一下，不可吃太过油腻太辛辣的食物，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，不仅可以提高抵抗力避免二次感染，还可以助力身体恢复健康和活力。今天香姐就分享六道适合阳过后吃的家常菜，学会了就做给家人吃吧。
一、西葫芦炒鸡蛋
准备食材：西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、西葫芦先用食盐搓洗干净干净表面，再对半切开，然后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型后，炒散盛出备用。
3、重新起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入西葫芦翻炒，炒至微软淋入一点清水，盖上盖子焖煮一分钟。煮至断生后，再放入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀入味，然后撒上葱花即可出锅。
二、番茄金针菇鸡蛋汤
准备食材：番茄，金针菇，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块，金针菇掰散后洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后先放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入适量清水，先开大火煮开再转小火煮两分钟。
3、然后再放入金针菇继续煮一分钟，煮熟金针菇后，淋入鸡蛋液搅散成蛋花。
4、加入食盐、生抽和陈醋调味，最后撒上葱花即可出锅。
三、西兰花炒鸡胸肉
准备食材：西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花先用剪刀剪成小朵，放入盐水中，加入一点面粉，浸泡十分钟。然后再清洗两遍洗干净沥干水分备用。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒熟后放入焯过水的西兰花翻炒均匀。加入生抽和黑胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅开吃。
四、荷塘小炒
准备食材：莲藕，荷兰豆，木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、莲藕去皮后切成片，荷兰豆去掉老筋然后清洗干净，木耳泡发后洗净备用，胡萝卜去皮后切成片。
2、起锅烧水，水开后放入莲藕、木耳先焯水半分钟，再放入荷兰豆和胡萝卜继续焯水一分钟，然后将所有食材都捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀。加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀入味后即可出锅开吃。
五、芦笋炒口蘑
准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋切掉头部老的部分，再切成小段。口蘑放入盐水中，再放入一点面粉搅匀浸泡一会儿，然后清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水开后放入芦笋焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒均匀，炒至口蘑变软，再放入芦笋翻炒均匀。加入生抽、蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀入味。然后就可以起锅装盘开吃了。
六、莴笋炒肉
准备食材：莴笋，瘦肉，蒜末，葱段。
做法步骤：
1、莴笋用削皮刀削掉外皮，然后清洗干净切成丝，刀工不好的也可以用擦丝器擦成丝。
2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀后再淋入一点食用油，再次抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莴笋翻炒，大概翻炒两分钟左右，炒至莴笋断生，再倒入肉丝翻炒均匀。
5、加入适量的食盐配鸡精调味，翻炒均匀入味，大概翻炒半分钟左右，最后撒上葱段翻炒几下即可出锅。
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