植物性饮食越来越受欢迎。吃植物性饮食仅仅意味着吃主要来自植物来源的食物，如种子、坚果、豆类、水果、豆类、全谷物和蔬菜。尽管以植物为基础的饮食涉及零动物产品，但许多人将植物性膳食纳入饮食中，其中还包括偶尔的肉类、奶制品和其他动物性产品。盖洛普研究支持植物性食品的增长，该研究发现植物性食品销售额在 2017 年增长了 8.1%，2018 年总额超过 31 亿美元。
受欢迎程度的增加部分归因于植物性饮食对健康的许多好处，它可以降低血压、改善心脏健康并有助于预防 2 型糖尿病。它还可以降低患癌症的风险。然而，对于许多人来说，植物性饮食是完全摆脱食用动物产品和加工食品的一种方式。
随着假期的临近，我们使用Allrecipes和 Almond Cow 自己的存储库中的食谱编制了一份清单，列出了 10 种植物甜点，可以满足任何人的甜食需求。
这些食谱包括传统美食和较新的现代美食。虽然列出的许多食谱都是纯素的，但也包括纯素烘焙替代品。例如，纯素烘焙的乳制品替代品包括用椰子油、橄榄油或纯素黄油代替乳制品黄油，或者用豆奶、椰奶或杏仁奶代替牛奶。鸡蛋可以用苹果酱、亚麻籽、香蕉或 aquafaba 代替（煮熟鹰嘴豆等豆类种子的液体）。
继续阅读，发现 10 种美味的植物甜点，在这个假期与朋友和家人一起享用。
作为节日主食的植物版本，这种颓废的巧克力款待只需要五种简单的成分。易于遵循的说明包含三个基本步骤：此食谱从平底锅到面包锅再到烤箱再到冰箱。虽然这种巧克力软糖需要腰果奶，但任何植物奶都可以，例如椰奶、杏仁奶、豆奶和米浆。凝固后，任何剩菜都可以用密封容器储存在冰箱里，以备日后享用。
虽然这个食谱有点复杂，但这些巧克力薄荷三明治饼干非常值得花时间。饼干和奶油是分开准备的。在将两者结合在一起之前，饼干必须完全冷却。为了更整洁地替代压碎的糖果棒，可以用一个装有素食和无麸质压碎薄荷糖的容器代替。在温暖的节日火炉前享用一杯植物性牛奶，最适合享用这种款待。
这种不含乳制品的冰淇淋提供清爽凉爽的甜点，不会过甜。简单的食谱还允许添加和替换，例如将黑巧克力换成半甜薯条。龙舌兰糖浆也有几种替代品，包括糙米糖浆和枫糖浆。即使是椰子花蜜也可以作为一种很好的替代品，它提供糖浆的稠度和比龙舌兰略低的升糖指数。如果您手头没有冰淇淋机，这种款待可以冷冻和混合。一旦冷冻，这种冰淇淋可以在上面放上浆果或椰丝。
不到一个小时，这些简单的饼干就可以准备好，作为美味植物餐的后续食品。通过添加额外的 1/2 杯燕麦片来增稠。替代品也很容易，用纯素黄油代替植物油。龙舌兰和椰子花蜜可作为枫糖浆的低血糖指数替代品。更棒的是，这些百搭的曲奇也可以做成马卡龙式的曲奇，只需加入更多的椰子即可。
这个食谱证明了不用鸡蛋或牛奶也可以做蛋糕。随着食物过敏的增加，尤其是对鸡蛋和奶制品的过敏，这款橙色纯素蛋糕让那些对食物过敏的人可以享受到他们通常无法享用的甜点。将橙子混合制成橙汁后，只需将所有成分混合在一个大碗中，然后将它们倒入抹了油的平底锅中。在食谱中加入一点橘子皮可以让这款蛋糕更有味道。橙皮不仅可以增加风味，而且还具有健康益处，例如帮助消化和提供维生素 A 和钙的绝佳来源。
没有什么比南瓜味的零食更能说明秋天了。这个完美的南瓜馅饼需要几个步骤和一个食品加工机。配方要求的杏仁浆来自杏仁奶。准备制作这种甜点时，有两件重要的事情要记住：腰果应该浸泡一夜或至少四个小时，任何多余的液体都应该挤出并丢弃。馅饼应该放置一个小时，然后可以立即上桌。储存在密封容器中的剩菜可以保存两天。
剩下的腰果浆可以用来制作这种丰富美味的冰淇淋。适合任何季节，这种甜点可以在冰淇淋机中搅拌之前进行加工或混合。虽然准备时间很短，只有 15 分钟，但美味的混合物应该被盖上，并在食用前冷冻三到四个小时。这个食谱可以制作五到七份——非常适合聚会或家庭聚餐后。在上面放上坚果或与素食薄饼或甜筒一起食用。
这个传统的最爱只需三个简单的步骤即可完成。替代品可以包括用米粉代替通用面粉和融化的椰子油，后者可以用作植物油的替代品。将食谱翻倍，为生日或其他大型聚会制作这款纯素巧克力蛋糕的两层版本。另一种选择是将这个食谱制作成纸杯蛋糕，这样可以制作十几个湿纸杯蛋糕，其中纸杯蛋糕罐装满了三分之二。
虽然这些美味的松露与杏仁、椰子和 Medjool 枣基地一起制作后可以立即享用，但如果允许在冰箱中硬化约一个小时，它们的味道最好。如果日期不吸引人，可以用其他几种植物性食物代替，如杏干或蔓越莓干。还可以增加枣子的数量以增加更浓郁的焦糖味。并且可以使用海盐代替普通盐来增加风味。这种富含纤维的食谱提供 13.7 克膳食纤维。
白巧克力爱好者会喜欢这种白巧克力浆果馅饼，它可以生产 8 到 10 片。准备，椰奶应该冷藏过夜。隔夜准备还包括将腰果浸泡在水中。馅饼在冰箱里放置两到三个小时后，在上面放上纯素白巧克力片或新鲜浆果。剩菜只要冷藏，最多可以存放三天。
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