逛菜场看到嫩嫩的豌豆，想到它脆甜的味道，就想买回来做一道菜给家人，很多人都喜欢豆豆不喜欢这个嫩皮的豌豆，其实带皮的豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
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豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
用料：豌豆，山药，胡萝卜
1.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 将荷兰豆放入锅中焯水， 变色后捞出备用，
2.热锅凉油，放入胡萝卜片煸炒，煸炒几下后下入山药块进去翻炒，
3.翻炒几下后加入焯过水的荷兰豆继续翻炒，加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可
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