看了五星级酒店自助餐里的巧克力喷泉塔，不管什么经过巧克力一包裹，瞬间味蕾爆炸。在家也想来一个，刚刚吃完的费列罗盒子还没有丢，冰箱里一包宁波汤圆，动起了巧克力汤圆的念头，
By 罗罗的解锁模式
用料
- 汤圆 一袋
- 巧克力 100克
- 黄油 50克
- 花生 20克
做法步骤
1、材料齐全
2、巧克力
3、26颗芝麻汤圆
4、黄油
5、花生米
6、水烧开倒入汤圆煮到浮起来
7、煮汤圆的功夫将巧克力隔水融化
8、巧克力化至成酱
9、将煮熟的汤圆捞出马上放入事先准备好的冰开水里，这样会使汤圆口感更Q弹
10、将冷却后的汤圆捞出沥干水，放模具里，进冰箱冷冻一小时
11、将黄油倒入巧克力酱
12、黄油慢慢融进去巧克力酱
13、搅拌成巧克力黄油混合酱
14、花生米进烤箱，如果选择的是熟花生，可忽略不计，但建议用现烤的，味道更香
15、花生烤制开口，温度180°不超过200°和时间5分钟
16、烤花生去皮
17、去皮后
18、装密封袋碾碎
19、不要太碎了，不然没有颗粒脆感
20、大小差不多
21、根据喜好加花生碎的量
22、撒好一层花生碎
23、再次和巧克力酱搅拌混合一起
24、冷冻后的汤圆
25、用牙签戳起开始沾巧克力酱
26、汤圆在巧克力酱里滚一圈
27、让巧克力酱更快的干成脆皮，手持待硬化
28、稍微硬化后放在纸垫上
29、巧克力可能还有硬化透，会沾纸，这时不要急于移动
30、巧克力完全硬化后，稍微捻住就会裂开
31、入口轻轻一咬，巧克力的浓厚，花生碎的香脆，充满口腔齿间。再咬下去就是软糯的芝麻甜团圆
32、再入盒子里面
33、花生碎粒粒可见
34、一盒可以假乱真的巧克力
小贴士
巧克力必要选太大颗，也不要煮太久，这样捞出时容易变形，除了花生碎，根据自己喜欢随意搭配坚果碎。汤圆煮熟后放冰箱冷冻前一定要清干净水分，不然冻出来有冰渣渣，影响口感。
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