红薯洗净去皮仔细去除凹陷处的泥土，我来为大家科普一下关于红薯溏心油糕如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红薯溏心油糕如何做
红薯洗净去皮。
仔细去除凹陷处的泥土。
红薯上锅蒸15分钟，用筷子可以扎透即可。蒸软的红薯压成红薯泥备用。也可水煮，水煮就不要去皮了，煮完再去皮。
面粉用开水和开，不用太多水，红薯本身有一定的粘性。
红薯泥和面粉和成团静置十分钟。
面团均匀分成70g左右的小剂子。
在中间包上红糖做溏心。
收口后拍上一点芝麻。
油锅烧热下包好的红薯油糕，待油糕漂浮起来就可以翻面，油温五分热就可以了，温度过高会造成表皮破裂流出糖心，全程都要很小心的注意油温！
