山东是我国华东地区的一个沿海城市,是我国儒家思想文化的发源地。所以说酒文化非常的丰富,这种丰富的酒文化造就了山东是全国喝酒最能喝的地方,人均酒量在85ml,跟山东人喝酒就两个字“豪爽”。
这里的酿酒文化也是很发达,有着几千年的酿酒历史。几乎是一县一白酒,作为酿酒大省,喝酒大省,山东最具代表性的白酒应该就是芝麻香型的一品景芝了吧。这款酒不仅是山东名酒也是芝麻香型的代表白酒,其独特的口味和优越的品质让很多酒友痴迷。
虽然一品景芝是山东的代表酒,是名酒,但是为什么山东人的酒桌上见不到一品景芝?本地人则表示,我们都在喝这5款,虽然不是什么名酒,但是品质却是值得肯定的,来看看有没有你喝过的。
①云门陈酿
云门陈酿这款酒产自山东的青州,是一款酱香型白酒。它是北方为数不多的酱香型白酒中的佼佼者,也是现在山东除了景芝以外很拿得出手的一款白酒。
云门陈酿的酿造工艺其实和茅台差不多,因为这个工艺是酿造人去茅台镇学习了很多次才得来的。酿造出来口味上有点差距还是因为酿造的原料不同和酿造的地理位置不同。
这款酒从外观看上去,酒液微黄透明,酒花明显,持续时间长。闻着酱香舒适,窖香和焦糊香交织,这种香气显得十分的饱满和均衡,喝一口酒香爆开,口感十足,陈香味涌现,余味悠长。
②古贝春
古贝春产自山东的武城,这里地理条件优越,紧挨着大运河,酿出的酒堪称美酒。它是北方唯一一款能够与五粮液媲美的浓香型白酒,无论从口感还是品质都十分的优秀和具有特色。
这款酒的前身是“武城特曲”,后来酒厂从五粮液学技术回来之后改名为“古贝春”。这款酒可以说是很多山东老酒友很中意的一款白酒。
最大的优点就是酒香丰富自然,酒液没有杂质,喝起来绵甜纯柔,越喝越想喝,最大的特点就是喝了不上头,喝过的人对它的评价都非常高。
③蒸台坤沙
蒸台坤沙是一款产自贵州茅台镇的酱香型白酒,也是最近走入山东的一款“贵”酒。之所以这款酒走进山东,最多的还是因为山东人喝酒比较豪爽,喜欢喝高度数的白酒,恰好这53度的白酒正好能满足他们的要求,最大的亮点还是它那1000ml的容量,成了大酒量山东人的最爱。
这是一款真正的大曲坤沙酒,酿造的原料是赤水河沿岸的糯高粱和优质的小麦,耗时一年才酿造完成。大曲坤沙工艺的白酒最大的特点就是酒体老熟,饱满厚重,酱香和陈香都极具突出。另外就是口感醇厚,喝着很有感觉,下咽也很丝滑,不会出现干涩和辣喉的现象,留下的只有香气,而且各种香气都很协调,回味也很长,喝了不容易醉,即使醉了也醒得快。
④兰陵酒
兰陵酒产自山东临沂,这款酒的酿造历史比较悠久,据记载,距今大约有着3000多年的历史,大家知道兰陵酒应该就是这句“兰陵美酒郁金香”了吧。
这款酒由高粱,大米等四种粮食酿成,采用五甑工艺酿造,这种工艺酿造出来的白酒,酒液清澈透明,香气纯正舒适,香味比较突出。喝一口粮食香一出,入口醇,下口绵,一线入喉,余味悠长,简直就是一种享受。
⑤扳倒井
扳倒井产自于山东的高青,是当地的特产白酒,也是山东评价很高的白酒。在传统的酿酒工艺上加入了二次窖泥技术,有高粱,小麦大米等六种原料酿造而成。
酿造出来的白酒,酒液色泽光亮,十分诱人,香气优雅清新,窖香入味,入口圆润,口感饱满,持久留香,是很多山东本地酒友的心头好。
好了,今天的文章就分享到这里了,上面这5款都是山东人比较中意的白酒,除了这些白酒,大家还知道哪些白酒,可以在评论区留言分享。
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