为什么同样是大米差价却那么大呢(别只知道买贵的)(1)

一般市场上的大米都是2元多一斤,现在出来的大米打着养生、保健、绿色的旗号,像富硒米、高钙米、竹香米、苹果米、免淘米等等,价格卖到了10多元,贵的甚至到了60元一斤,有些人也买的是不亦乐乎,你是不是也只知道买贵的?

其实,在《大米国家标准》中,大米只有三种类型:籼米、粳米和糯米。

籼米,是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色,半透明,粘性小,但胀性较大,出饭率高,适宜蒸饭做主食。

为什么同样是大米差价却那么大呢(别只知道买贵的)(2)

粳米,用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为早粳米(腹白较大,硬质粒少),晚粳米(腹白较小,硬质粒多)。粘性强,适宜煮粥,肠胃功能弱的人食用。

为什么同样是大米差价却那么大呢(别只知道买贵的)(3)

糯米,又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗,像元宵也是由糯米粉制成的,但糯米不好消化,一次不要吃太多。

为什么同样是大米差价却那么大呢(别只知道买贵的)(4)

那么多的人花几十元一斤的价钱,去买的米真的够好够营养吗?

比如富硒米,

硒元素号称“防癌之王”,具有抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力等作用。是人体必需的元素,但人体自身又不能合成,所以只能从食物获取,于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等一系列产品。但是,硒元素最主要的食物来源并非是植物性食物,而是海产品和动物性食物,比如肉类、肝脏等;另外,硒元素属于微量元素,如果人体摄入过量反而得不偿失,严重的还会中毒。

为什么同样是大米差价却那么大呢(别只知道买贵的)(5)

比如免淘米

免淘米就是不用经过清洗就可以直接炊煮的米,按照国际上的标准杂质的含量应小于1%。但事实上,我国目前还没有免淘米国家标准,也就是说,市面在售的免淘米其实都是生产企业或商家自行标榜的,和国际上的免淘洗标准还相差甚远。中国并没有一款米可以达到免淘洗的标准,而且营养成分与普通大米相仿,所以免淘米跟普通大米没啥区别。


对于商家而言,宣传富硒大米、有机米、免淘米的各种功效,其实就跟强化面粉差不多的原理,更多的是为了赚钱。其实,米饭的最大作用就是满足人体对于主食的需求,真正要做到均衡营养,还是要保证食物多样化。

最后,你们爱吃的大米多少钱一斤?你对花几十元一斤的大米又是什么看法,欢迎评论留言各抒己见!

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