夏日必备的一道粥品
By 粥日食
用料
- 绿豆 适量
- 百合干 适量
- 粳米 适量
- 小米 适量
- 糯米 适量
- 黑米 适量
- 红米 适量
- 南瓜子仁 适量
做法步骤
1、1、 电饭锅版本绿豆百合粥
2、2、 准备适量小米、粳米、绿豆、百合干、南瓜子仁、红米、糯米、黑米淘洗干净备用
3、3、 电饭锅，米水比例1：10。
4、4、 进入煮粥模式
5、5、 时间到，绿豆口感沙软
6、6、 明火煮粥，淘洗干净备用，绿豆要提前泡2小时左右煮出来沙糯。
7、7、 水米比例1：18，水开下入粥料
8、8、 中途搅拌，以防黏锅。
9、9、 大火烧开，转中小火烧至30分钟左右即可
小贴士
明火版本的要提前浸泡绿豆2小时，现在的电饭锅都是高压电饭锅正常煮粥模式就可以，如果不带高压功能的也需要提前浸泡哦！
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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