白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡在低温下烘烤一小段时间黑咖啡需要在更高的温度下烘焙更长的时间，我来为大家科普一下关于白咖啡和黑咖啡的区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡在低温下烘烤一小段时间。黑咖啡需要在更高的温度下烘焙更长的时间。

与黑咖啡相比，白咖啡的冲泡度更轻。较短的烘焙时间使白咖啡保留了原咖啡豆的许多化合物和风味。由于高温和长时间的烘焙，黑咖啡会失去其中的大部分。

与黑咖啡相比，白咖啡是在低温下烘焙的。因为这个原因，有些人甚至说白咖啡是“半生不熟的”。白咖啡的烘焙温度一般在325度左右。然而，黑咖啡的最高温度高达450至480度。

黑咖啡有苦味。有些人形容它是苦得有点像木炭。在光谱的另一端，白咖啡有明显的酸度和坚果味。