快速油条泡打粉用法
一、使用方法
天下仓牌快速油条泡打粉使用方法非常简单，直接加入面粉中混合均匀和面即可。
二、使用量如何计算？
按加工油条所用面粉总量的20g-30g/kg使用。
三、快速油条参考配方
快速油条参考配方
原料名称参考用量参考比例
面粉10千克
天下仓牌快速油条泡打粉200克2-3%
食盐150克1.5-2%
水7千克60-70%
注：快速油条一般使用中筋粉或低筋粉，制作时可参考以上原料比例进行适当调整。
油条炸制
四、成型：制作成型时可醮点油或面醭防止粘手，将醒好的面团切下一块拉成长条，用擀面杖擀成均匀的面片、并切成相同的条形，把两个面片叠加在一起，用筷子在又好的面片中间按压一下，再把两个面片压在一起拉成长条状，放入油锅中。
五、炸制：测温一般在200度左右，炸制时间为1-2分钟。其间用长筷子反复翻滚油条，使其正反面均匀受热，这样油条体积均匀膨大、色泽金黄。
油条上桌
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