很多人曾在电视上看到过日本人的饮食,也曾听过关于日本人的饮食习惯,他们喜欢吃天妇罗这种炸食,而且平时很喜欢吃米饭、拉面之类高碳水的食物。按这样的吃法,日本人应该比较胖才对。但事实上,走在日本的街头,很少看到胖子,大多身材比较苗条。这是为什么?

有数据显示,日本的肥胖率比较低,只有4%左右,而相比于发达国家,美国肥胖率却突破了32%。而我国的肥胖率也有12%。为什么日本人喜欢吃炸食,高碳水的食物,肥胖率还这么低?或许和他们的饮食方法有关。

减脂期间吃炸食(为什么日本人喜欢吃炸食)(1)

日本人的哪些饮食习惯值得学习?

食物杂而精。在日本吃个饭,会在餐桌上看到非常多的小碟子,每一个里面都是一种菜,虽然分量不多,但是能够保证在每一餐中都获取充足的营养,这样有助于均衡营养补充。但是反观我们自己的饮食,很多人一菜一饭或者直接乱炖就糊弄了一顿饭。相比之下,自然是日本人不容易出现营养不均,代谢紊乱等问题,肥胖率自然也会低一点。

减脂期间吃炸食(为什么日本人喜欢吃炸食)(2)

食量小,吃饭通常只吃7分饱。很多人发现日本人开的很多便利店中的食物分量都很少,这并不是因为抠,而是他们的饭量确实普遍比较小。很多日本人的一顿饭可能就是一小碗米饭配上一个无菌蛋或者纳豆,淋上一点酱油。如果是你,吃这点食物能吃饱吗?

日本人的烹饪习惯还是比较原汁原味的,很多是采用清蒸水煮或者生吃的方式。人们所认识到的天妇罗虽然经过了高温油炸,但实际上也会在油炸用吸去里面的油脂,真正吃进去的时候,脂肪含量已经比较少了,而且日本人也只有偶尔才吃油炸天妇罗。更多的是保留食物的原汁原味,连调味料都很少。再看看我们,或许开在城市各个角落的炸鸡店就已经暴露了饮食习惯。

减脂期间吃炸食(为什么日本人喜欢吃炸食)(3)

除了吃饭时的这些习惯外,还有一点也是国人和日本人之间存在明显差异的,那就是吃的肉不一样,也会对肥胖率造成一定的影响。大家都知道日本是个岛国,海产品是非常丰富的,而他们的肉类也大多是不饱和脂肪酸比较丰富的鱼类,或者海产品。食用后是不太容易引发肥胖的,更不用说他们大多生吃,排除了舒尔过多油脂的风险。

减脂期间吃炸食(为什么日本人喜欢吃炸食)(4)

而我国地大物博,吃的肉也大多是猪、牛、羊等,这些也是典型的红肉,其中的脂肪含量是比较高的,相比之下,如果人们还特别喜欢吃肉,那么很可能因为过量摄入脂肪而引发肥胖。

我国不同地区的烹饪方式,也会赋予原本就脂肪丰富的肉类,更多的油脂。比如红烧肉、烤羊肉或者直接炖成浓稠的鱼汤,要知道这样的烹饪方式都会让脂肪更多,其中的盐分也会更多,对人体内的血管健康也会有不利的影响。

减脂期间吃炸食(为什么日本人喜欢吃炸食)(5)

现在你知道,为什么日本人喜欢吃炸食、还喜欢吃高碳水的食物,仍然能保持较低的肥胖率了吗?或许人们也可以尝试日本人的饮食习惯,或对控制体重更有帮助,不妨试试看。

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