红薯又叫甘薯、地瓜、番薯，是一种营养齐全的天然补品。红薯富含蛋白质、脂肪、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和8种氨基酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿等功效。
随着天气的变凉，大街小巷又开始飘起一种香甜的味道，没错，就是甜美的红薯香味，红薯可是说是千里飘香，不仅味道香，口味也非常的甜美。
那么，大家肯定想知道，早餐可以吃红薯吗？那些经常吃红薯的人，最后都有什么变化呢？
现代人的生活节奏都比较快，所以人们对饮食的需求也发生了改变，正常情况下应该是一日三餐，而最经常被忽略的就是早餐，其实它才是一天中最重要的一顿饭，但大部分人宁愿多睡一会，也不想早起一会吃个早餐。
早餐可以说是我们三餐中最关键的一餐，不仅要能够填饱肚子，更要保证身体健康，如果说什么营养均衡又不耽误时间做饭，非红薯莫属了。提前煮好或者烤好保存起来，早上加热一下就可以，好吃不说，对人体还特别好，那些经常用红薯当早餐的人，得到的好处自己估计都想不到。
现在外卖比较兴盛，很多上班族上班就吃外卖，就容易造成肠胃堵塞，大量的垃圾无法及时排出，从而发生便秘，而红薯中含有的大量膳食纤维，可以帮助消化，有效的预防和改善这些症状
不止于此，红薯作为一种粗粮，还可以帮助我们减脂，红薯的含热量非常低，只有大米的1/3，所以我们吃的时候完全不必担心会发胖，反而可以减脂。不知不觉，吃着红薯就慢慢瘦下来了。
同时经常吃红薯其中的胡萝卜素以及维生素A还能够很好地保护视力，缓解眼部疲劳，可以说红薯是非常健康又美味的食物。
但是红薯的品种那么多，什么样的最好吃呢？我个人比较推荐板栗红薯，因为和一般红薯不一样的是，板栗薯更加的软糯香甜，红薯肉里没有丝络，散发着浓浓的板栗香气，连不爱吃红薯的人也会忍不住想尝一尝，皮薄如纸，不管如何烹饪，都能够轻易的去皮，甜甜糯糯却不会过分的发腻
板栗红薯甜度非常高，口感绵软没有普通红薯的粗纤维感，用舌尖轻轻一顶，红薯肉就融化到了嘴里，能够甩其他的番薯好几条街。
如果你没吃过板栗薯，建议你一定要尝一尝，真的会惊艳到你！
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