罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。这种植物在外国的许多的美食中都能用到,外国人非常喜欢食用罗勒,食用的方法类似于中国的香菜。原产非洲、美洲及亚洲热带地区。中国多为栽培,南部各省区有逸为野生的。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(1)

全草入药,有治疗头痛、耳痛、支气管炎、羊癫疯、乳汁分泌少、肾脏炎、蛇咬伤等许多病症,有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。茎叶为产科用药,可使分娩前血行良好;种子名光明子,主治目翳,并试用于避孕。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(2)

罗勒精油萃取自叶片及花头,为无色的精油。气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力。非常清甜,略带辛味。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(3)

对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用,也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤,平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(4)

罗勒含挥发油,纯罗勒精油杀菌率百分百之九十九,可以用于制作天然的驱虫、灭菌剂,亦用于制牙膏、漱口剂中作矫味剂。有些稍加修剪即成美丽的盆景,可盆栽观赏。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(5)

喜温暖湿润气候,肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。南方3~4月,北方4月下旬至5月实播种,罗勒茎叶采收在7~8月,割取全草,提炼精油用在花序出齐时进行,海南地区一般一年能采收3~4次。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(6)

罗勒与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植,可以增加该等作物之生长及风味。农业生产遇到问题,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀农业专家,时时在线,免费解答。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(7)

罗勒属植物中变种及品种繁多,如斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。罗勒在中国国内一般作为药材而栽培,而其作为一种新型的特种蔬菜和化工、医药原料具有很大的发展空间。

种一次一年四季都能吃的菜(外国人喜欢的菜)(8)

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