今天我们来了解一下调节枇杷花期控时成熟中应注意的问题。
1.什么是顶芽？
枇杷与落叶果树不一样，顶端分生组织有鳞片包裹着。枇杷的顶芽，是指枝梢生长停顿下来后，由苞片包被着的一个顶端分生组织，习惯上也称之为顶芽。枇杷的顶芽，可以由叶芽分化成花芽开花结果，分化的程序是，停梢后芽体逐渐膨大，进行生理分化，后一步进行形态分化，然后开花结果。在干热河谷区，将新梢调控在7月停梢，芽体膨大，就可以在9～10月开花，次年早春果实成熟。遇上多雨之年，气温偏低，花芽分化稍迟，果实成熟也偏迟；反之，少雨之年气温高，花期和果实成熟会偏早。这是正常的现象。
2.用什么办法可以杜绝早花？
所谓早花就是夏季5～7月开的花。出现早花是因为本区冬春光热条件好，去年生的或当年的春梢分化成了结果母枝，所以顶芽再延伸时便形成早花。消除早花的方法非常简单，即将每一棵树上的顶芽在冬季和早春预先百分之百地截除，就一朵早花都不会出现了。但是，对于高海拔地带阴山上的大五星品种园地，可任其自然开花而不短截顶芽，因为这样的地方发芽迟、生长慢，成花也迟，大多在中秋开花，也能在早春成熟。
3.调节花期为何要再短截顶芽后立即催发新梢？
短截后由截芽下抽发的新梢，从发芽到9～10月开花，中间要经过7个月以上的营养生长才能进入开花期，如果不立即催发，时间不够长，光合产物的积累不足，到时候就不能开花。因此，短截了顶芽后必须立即催发新梢。当施用了水肥后，15～20天后新梢就萌发了，灌水10天1次，持续到雨季来临之前为止。
4.需水临界期在什么时间？
一年中果树需要灌水最多的时期，栽培学上称为需水临界期。我国北方是在4～5月果树发芽时，此时缺水会严重影响生长结果。而冬春干旱，蒸发量很大，结合2月份枇杷调节花期而剪去顶芽后必须催发新梢，因此，2～5月应该多量均匀灌水。出于旱、雨两季分明的气候特点，对营养生长必须"前促后控"。前半年多浇水，雨季多排涝。
5.拉开树冠的分枝角度有什么好处？
枇杷树上的枝条往往直立生长，呈抱合状，导致树冠越长越高而下部逐渐光秃，结果稀少。对主枝实行拉枝开角是枇杷果园中的一项必不可少的作业，每年雨季刚来时（6月）都应牵拉调整。开张树冠应在幼树期植株高度为1～1.5米时开始，不宜过迟，否则拉枝困难。开角的好处是：
（1）树冠开张后，采光量骤然增加，内膛枝生长良好，枝梢总头数和总叶数大量增加，光合量大幅度加强，开角后开花稀少的植株可以大量成花，由低产变为高产。
（2）主枝开角之后可以降低树冠高度，便于病虫防治、修剪、疏花、疏果、套袋和采果等作业的实施。
（3）植物体内自己产生的激素称为内源激素，有赤霉素、生长素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等5类。前两类刺激生长的作用很强，后面3类则有助于花芽分化，又叫成花激素。直立枝中含赤霉素、生长素很多，促进枝梢生长，越长越旺并抑制花芽分化。一旦将主枝拉斜开张了树冠，生长势骤然减弱，前者的含量下降，成花激素在枝梢中相对增多，达到"激素平衡"，在光合作用加强的条件下，糖类、淀粉等物质大量合成（也即C/N比高），启动了成花基因产生成花所特需的蛋白质，枇杷就能大量形成花芽。
如果是大量使用速效性氮素化肥而造成肥害，枝梢徒长，大量消耗光合产物，C/N比下降，激素平衡遭到破坏，这就很难成花了。企图用"环状剥皮"、"环状倒贴皮"等办法来挽救也是不会生效的。枇杷过量施用氮肥，会使一切控花措施前功尽弃，犹如劳民伤财。
6.为什么栽培中要使树势中庸？
栽培中要培养树势中庸对各种果树都是一致的。所谓"中庸"就是不强旺，也不衰弱，而是中等常规之意，枝梢短壮叶片密集，这样的枝梢容易成花坐果。其形态标准：枇杷的中心枝为几厘米至十几厘米长；侧枝为二十几厘米至三十几厘米左右，它们的叶片数基本上都差不多。如果有部分枝梢长得特别长，说明使局部偏旺，也要设法控制。本区域无论是中心枝或侧枝都会同期开花，都存在控制的问题。
控旺主要是看树相来采取措施，旺枝时要及时喷晒多效唑、磷酸二氢钾等使其生长逐渐停止；肥料上也需要暂停施用尿素、碳酸氢铵等氮素化学肥料。既肥含氮素很多，也要控制用量。施肥应在一年的开初多用有机肥（包括厩肥），花前少用，前促后控。坐果后的壮果肥则又需要适量施用有机肥，与磷、钾和微肥配合使用。"立冬"前后，生长中心已转至果实发育方面去了，所以此时补充有机质精肥不会造成枝梢徒长。
7.最具危险性的一些做法
对于人工调节花期带有危险性的一些做法：大量施用氮素肥料，造成枝梢生长过旺；前抑后催，春梢被完全抹掉或生长不良，造成夏梢旺长不停；短截过重或过晚；有的人迷信环状剥皮，想借此促进大量成花，这是不现实的。环状剥皮往往引起伤口感染病害，招致植株逐渐衰亡，也不会使枇杷刚好在中秋开花，年年都靠环剥来促进成花很容易使果园衰败。
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