冬去春来,现在到了雨水节气
这时候天气变化不定
是全年寒潮过程出现最多的时节之一
忽冷忽热
咳嗽、痰多、嗓子痛
各种咽喉问题接踵而来
这时候来几颗清凉梨膏糖
既能祛除体内燥气
还能及时预防伤风感冒
如果已经有咽喉疼痛
嗓子冒火、咳嗽多痰的症状
用梨膏糖也能替你缓解烦恼
梨是一种极其常见的水果,中医认为梨味甘、微酸、性偏凉,主要归肺、胃二经。
具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用,与其他食材结合还会有新的变化。
梨膏糖就是其中一种,它以梨子和中草药为原料熬制而成,聚集了百草的精髓,由甘草,白果,胖大海等十余种优良药材熬制而成。
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相传,梨膏糖起源于宰相魏征
唐初政治家魏征十分孝顺,他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征寻遍良医,但老夫人因煎药太苦不肯吃,以致咳嗽加剧。
后来魏征想到母亲最爱吃梨,且梨汁有止咳之效,便将治咳药汤同梨汁一起煎熬,特地多加了一些糖。
魏征熬药疲惫,一不留神药汁熬得时间过长而成了糖块,母亲品尝后觉得此糖块甜香可口,十分爱吃,半月之后咳嗽也治好了,胃口也变好了。
梨膏糖就这样流传了下来,后来经过历代名医调整改进,梨膏糖成为宫廷及民间预防改善感冒风寒病症的必备“良药”。
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梨膏糖作为古代人预防伤风感冒咳嗽的必备品,走街串巷叫卖梨膏糖的小贩随处可见。“...药草膏,药草糖,吃到肚里驱寒凉...”
砀山梨制作出来的梨膏糖
自古以来,市面上梨膏糖成千上百种,但几乎都消融于历史的长河中。
唯独砀山梨制作的梨膏糖,经过几百年流传至今,依然深受人们的喜爱,全因它祖传的御用秘方和优良原料。
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古法梨膏糖
59.90元/2罐
两份立减10元
只挑选当季新鲜的砀山梨,全程手工制作,需要耗费数个小时、数道工序,才可熬出一碗上好的梨膏糖。
熬好的梨汁,按传统药方进行配比,再加入上好川贝、白果、良姜、甘草、罗汉果,放入熬制的水晶梨汁中;佐之以杏仁、冰糖调味,再加上蜂蜜。
整个过程要精确到毫克, 不敢有半点马虎,这也是梨膏糖特性和口味的关键。
所有配料需要经过前期细心处理,按照相应比例混合,用炭火、铁锅熬制一个小时,让各个材料充分激发,以达到最佳效果。手工熬制,轻拢慢捻,不慌不忙。
经过十个小时的熬煮,方可成膏
待梨膏逐渐冷却,迅速收拢,反复用刀拍打、鞣制,使其充分融合,口感更佳。
凝固之际,轻轻切碎,应声而断,一颗一颗,在阳光下泛着剔透的光,这便是成了。
秋梨润五脏,砀山梨膏糖中调配各种中药,对止咳、润肺、化痰有益。
对咳嗽、气管炎、哮喘等咽喉疾病有缓解作用;且能缓解由雾霾引起的嗓子干痒、咽喉红肿。
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颗颗晶莹饱满,每天含几粒,润喉生津,去燥润肺。
小孩吃增强免疫力,预防感冒;成人吃,平和中气,调理慢性支气管炎、咽炎等;老人吃止咳化痰,清嗓去浊;女子吃,还可养颜嫩肤,滋阴补气。
小暖这次推荐手工古法工艺熬制梨膏糖,选用优质砀山梨以及十几味中草药熬制,作为闲暇时的吃食,梨膏糖可以说是上上之选。
春季干燥易上火,嘴馋时吃上一两块,还能润肺止咳,那清凉的百草味滑过喉头,甚是爽快。
互动福利
在文末留言:春季上火,你都怎么办?
点赞前五名可获得梨膏糖1罐,时间截止至2.20下午3点。(名单将于明天推文二条中公布,记得关注哦!)
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59.90元/220g*2罐
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*注意:由于梨膏糖属于手工制作,因此糖块大小不一,介意慎拍!
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