鲜虾切去虾头,剥掉虾壳,留后面一节不剥,再用牙签挑去虾肠和虾线,我来为大家科普一下关于黄金凤尾的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

黄金凤尾的做法(香酥可口)

黄金凤尾的做法

鲜虾切去虾头,剥掉虾壳,留后面一节不剥,再用牙签挑去虾肠和虾线。

虾里放适量胡椒粉、料酒、盐和葱白,搅拌均匀后腌15分钟。

土豆蒸熟晾凉后,用料理机打到细腻。拿一块保鲜袋垫在下面,然后取适量土豆泥,在中间搓个洞。

把虾仁塞进去,不要穿到底部。然后把保鲜袋包起来,稍微捏紧。

准备好鸡蛋、淀粉和面包糠。

先把做好的虾球放到蛋液里,滚一圈。

然后放到淀粉里,裹均匀。

再重新放到蛋液里,滚一圈。

最后放入面包糠里,沾满。

锅里放足够的花生油,五六成热时放入虾球,炸至金黄即可捞出沥油。