导语：把大米倒入热油中，一道美食轻松出锅，隔壁邻居都能蹭饭吃
今天我们要聊的是我们每天都能看到的“老朋友”——大米。作为我们大部分人每天必吃的东西，可以说是百吃不厌。
而如今五花八门的美食也层出不穷，所以对于大米的吃法不仅仅局限为米饭了，接下来小编给大家分享几款除米饭外的大米花样吃法，简单到把大米倒入热油中，就能获得一道美食轻松出锅，连隔壁邻居都能蹭饭吃。
第一道美食：家庭版米老头
有的地方也称之为米糕，米糕不仅外面可以做，在家里我们也可以做出十分美味的米糕。
不仅操作方便，还可以根据自己的喜好将各种食材加入米糕之中。口感香甜微糯，使得它成为了无数孩子和老人家的追捧。
首先，我们要准备适量的大米，经过适当的清洗去除掉表面的污渍。其次，将事先准备好的坚果或是其他自己喜欢的坚果切成小块，放在盘中备用。
锅内起锅烧油，将淘洗好的大米放入油中，将米炸至金黄色即可出锅。取适量白糖和淀粉，放入油中搅拌等到糖炒化后将炒好的大米和坚果放入锅中进行不停地搅拌，将糖与大米完全的搅拌后关火。
最后将炒好的米糕放入容器中固定降温，有条件的可以放入冰箱内进行降温定型，这样一道好吃又美味的米糕就做好了，非常适合家中有孩子或者老人的情况下食用。
第二道：寿司
寿司制作方便，而且所需食材简单，很是受欢迎，而且我们几乎可以在身边任何地都可以看到寿司的店铺或者小摊。而且相比较而言，家庭版寿司想吃的都可以往里加，味道也不会比外面的差。
首先，我们要先将大米放入锅中清洗干净，然后放入适量的水，大概水跟米的比例是1：3，随后盖上盖子蒸熟即可，然后盛出放凉再加入适量寿司醋搅拌均匀。
其次，我们需要准备一些制作寿司需要用的食材，譬如培根，鸡蛋，肉松酸黄瓜等食材，将它们切成条状放入盘中备用。
然后将米饭平铺到制作寿司专用的竹席上，这里要注意的是，最好在竹席上铺一层保鲜膜，这样更便于寿司的脱模。
然后将事先备好的食材放入米饭之上，将竹席进行旋转后用力挤压，这样一条美味的寿司就做好了，我们可以用刀切成小段方便食用。
不管是制作家庭版米老头还是寿司，关键都在于大米的选择，优质软糯弹牙的好大米才能让食物变得更加的美味。
而优质的大米如何选择呢？首先要看产地，好地才能出好粮，优质的地理环境对于大米的种植及长势有很大的影响。
其次是看外形，好的大米外形完整饱满，米粒光泽油亮。最后是看大米所含的营养价值，选择营养价值高的大米不仅可口，还能补充我们所需要的部分营养。
不过还有很多朋友选择大米就是超市摆出来的那一些，或者只选择自己听过的，这样选择就会变的局限，就相当于常年都是同一款大米，口感也容易厌倦。
如果对于大米的选择不是很熟的朋友可以看看行家们选择的，毕竟是经验更丰富的人，在他们的基础上我们可以少走弯路。
硒将军富硒大米
产地是著名的粮食之乡——江西宜春，该地区的自然环境以及雨水状态非常适合植物的生长，在这个地方生长的大米颗粒十分的饱满，十分晶莹剔透。
并且采用的是传统种植方式，不仅如此，施肥施农家肥，除虫是鸭子除虫，除草是人工除草等等，在源头上保证了大米的纯天然有机。
而且所有大米都是经过层层挑选过后留下来的精品，层层严格把控，品质可靠。
最主要的是该大米的生产地江西宜春是有名的富硒之乡，土壤和天然泉水都富含硒，所以种植出来的大米也富含硒，这也就是富硒大米名字的由来。
而且大米颗粒表面的油脂也更加的丰富，这就使其在蒸煮的过程中米香味更加浓郁，蒸出来的大米更加的香甜软糯很适合做寿司，除此之外用来熬粥或是别的大米美食也很不错。
五常大米
五常大米想必大家都很熟悉，是生长在东北黑土地上的大米，在大米众多牌子中很有名气。
这款大米不管是口感还是外形上都属于上乘大米，煮完之后颗颗饱满晶莹剔透。不仅如此，该大米软糯可口，尤其是一些不能吃硬米的人来说，这款大米无疑是他们的福星。
一款好的大米不仅是我们制作美味食物的关键，更是我们身体的营养的基础保障。所以大家在学会如何制作简单的大米美食之余也要多了解，学会如何挑选好的大米，这样才能让美食营养又美味。
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