很喜欢做焖饭，一来呢非常简单，一锅饭有肉又有菜。在焖煮的过程中，肉的油脂便逐渐浸入到米饭和土豆中，味道比单独地吃任何一道菜都好。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 一斤
- 土豆 2个
- 大米 200克
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
做法步骤
1、准备食材
2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
3、 五花肉切成正方形的小块
4、大米淘洗好，放入水里浸泡半小时
5、锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水
6、撇去浮沫，捞出待用
7、锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料
8、加入五花肉炒香
9、放入生抽和老抽炒匀上色
10、倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开
11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。
13、一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦
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小贴士
1、也可尝试把土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。 2、切好的土豆泡入凉水里可以避免氧化变黑。 3、将猪肉丁绰水，可以使干肉变得更加莹润，食用起来更加健康。 4、盐要多放点，因为要和米饭一起煮，放少了味道会有点淡。
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