天气太热宝宝不爱吃饭，但只要黄瓜一上桌，妥了，娃绝对有食欲。 它是时令的平民蔬菜，清脆、爽口，还有清热利尿、润燥去火的功效。 同时，黄瓜含有丰富的细纤维素，能促进肠道蠕动，清除宿便，预防和缓解宝宝便秘，能有效地促进宝宝的新陈代谢。 吃起来也方便，炒、拍、啃，想咋吃就咋吃，我再教你们一个宝宝更喜欢吃的食谱。 鸡肉配上胡萝卜，再包裹上黄瓜西蓝花鸡肉的夹心，黄瓜满满的颗粒感，咬上一口，水嫩嫩的，比单纯的啃鸡肉可要清爽多了。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 200克
- 西蓝花 40克
- 胡萝卜 30克
- 黄瓜 25克
- 玉米淀粉 16克
- 牛肉藜麦粉 2袋
- 海苔片 适量
做法步骤
1、准备食材：鸡肉200克、西蓝花40克、胡萝卜30克、黄瓜25克、玉米淀粉16克、牛肉藜麦粉2袋、海苔片适量。 调味说明：鸡肉饼里我加了牛肉藜麦粉，吃起来会比较香，1岁半以下的宝宝吃足够了，大一些的宝宝吃的话，可以在混合鸡肉的时候加点盐。
2、烧一锅水，先把西蓝花焯水30秒，捞出过一下凉水，切碎。胡萝卜也切小块，黄瓜切成小丁。
3、鸡肉切成小块，放上点柠檬片腌制去腥。 tips：鸡肉的腥味没有那么重，但还是有很多宝宝不大接受，可以像我这样用柠檬片去腥，或者切上几片姜都可以起到去腥的作用。 这次鸡肉的分量比较大，后面是分成2份，一份120克，1份80克。
4、80克的鸡肉和西蓝花放入绞肉杯中，绞成肉泥。
5、120克的鸡肉配上胡萝卜也绞成肉泥。
6、西蓝花肉泥中加入8克的玉米淀粉、1袋牛肉藜麦粉和所有的黄瓜丁。
7、胡萝卜肉泥中倒入8克的玉米淀粉和1袋牛肉藜麦粉。
8、混合搅拌均匀。
9、混合搅拌均匀。
10、取适量的西蓝花肉泥团成球，再取适量的胡萝卜肉泥放在手心摊成肉饼，把球球放在肉饼上。
11、用胡萝卜肉泥把西蓝花肉泥包裹起来，整理成三角饭团的形状。
12、用海苔片在鸡肉饼的底部包上，锅中刷油，鸡肉饼放入锅中，小火加热。
13、煎到底部凝固，然后翻面继续煎。一直煎到鸡肉饼熟透就可以出锅了。
14、软软嫩嫩的鸡肉饼搞定了，掰开还能看到两种颜色，清清爽爽、颜值也高~
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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