11月10日，有网友通过网络爆料称，宁夏理工学院北苑食堂后厨工作人员在锅里涮洗拖布并附视频，此事在网络引发广泛关注和讨论。11月11日，宁夏日报记者到宁夏理工学院北苑食堂进行实地采访，据校方解释，拖把是专门清洗灶台的拖把，锅是专用的清洁锅，事实并不像网传视频那样惊悚，有当时的视频为证。
工作人员演示清洁流程。
餐厅经理张晓峰调取了事发时段的监控视频，从中可以看出，午餐售卖结束后，后厨工作人员用一把排拖清洁灶台墙面和位于操作间中部的工作台底层。由于不锈钢工作台有上下两层，而底层又比较靠近地面，所以当后厨工作人员用排拖清洁工作台底层时，从售卖窗口外部看过来，很容易造成错觉，误以为工作人员用拖布拖地。
张晓峰解释，涮洗排拖的铁锅实际上是专门的清洁锅。由于清洗灶台油污需要高温加热洗涤剂，所以后厨专门配备了清洁锅和墙面拖。
清洁工具存放区。
记者在后厨清洁区看到，清洁锅存放处、清洁工具存放处以及清洗池分区摆放着各类清洁用具。用来拖洗地面的木把圆形拖布、带长木把的刷子和清洁工作台的排拖有所区别。
“清洁地面的工作是由勤工俭学的学生来做。这名学生最近3个月一直在这里帮忙清洁后厨，他应该是比较了解实际情况的，今早他也接受了联合调查组的调查。”张晓峰说道。
调取餐厅监控视频。
视频中的工作人员曹海洋向记者现场演示了清洁工作台的操作过程。先是从清洁锅存放处取下铁锅，然后放水加热，滴入清洁剂，过一会儿用排拖蘸着水擦拭墙面和不锈钢工作台。
采访中，负责宁夏理工学院北苑食堂餐饮服务的宁夏安泰华餐饮管理有限公司管理人员表示，针对宁夏理工学院北苑食堂后厨事件，公司已经发表了致歉信。公司已采取强力措施进行整改，进一步规范后厨操作流程，杜绝此类事件再次发生。
截至记者发稿，石嘴山市市场监督管理局大武口分局发布了《关于网民举报宁夏理工学院北苑一楼食堂后厨卫生保洁问题调查情况的通报》。
（宁夏日报记者 谢薇）
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