准备用料腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升，我来为大家科普一下关于腌过的猪蹄怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌过的猪蹄怎么做好吃
准备用料。腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。
腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
洗净后沥水备用。
大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
腊猪蹄肉下锅焯水。
砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。
加入大葱、生姜、干辣椒、料酒。
大火烧开后转中小火炖50分钟。
沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜。
再炖煮10分钟后加胡椒粉、鸡粉调味。
再煮5分钟后加入枸杞，关火出锅即可。
