海岛料理是什么菜 海岛鸡美食时刻

“美食”，指美味的食物泛指好吃，常用且笼统，我来为大家科普一下关于海岛料理是什么菜 海岛鸡美食时刻?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

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“美食”，指美味的食物。泛指好吃，常用且笼统。

在当下，大家日常话语中，都习惯用美食这个词汇，代替食物或餐饮、饮食。例如，我们常询问亲友在吃什么美食等。所以，好吃的和能吃的界限日渐模糊。

可是，如果我们把美食与饮食放到一块细究，就会发现在饮食中，能吃的和好吃的，还是有含义差别，比如感官差别。这时的美食就只是好吃的，餐饮就只是行业，食物就只是包含“好吃的”在内一切能吃的，饮食就也只是吃喝，分属不同本质。

当然，就算是专业性美食，评判标准也是来自从业经历年久的老宗厨，和品鉴经验丰富的美食家，比如蔡澜老先生。因为，味道、好不好吃本身不存在科学认证，只仅能来自老资格的权威品鉴和意见。

那么，美食与普通食物如何界定呢？很显然，专业性美食评定取决于众多权威综合评分。只是当下随着美食食材消失、产业经济冲击等原因，菜谱菜品和厨技厨艺比拼品鉴极少举办，美食评比也慢慢没了形式感和专业权威性。原本“美食”这个有别于普通食物、普通食材和普通饮食的词汇，也渐变与普通饮食同义，不再严谨。

话说回来，虽然美食在我们大众眼里很抽象，基本无感。但专业美食口中的美食，和日常大众普通饮食口中的“美食”属于两个概念。打个比喻，在饥饿的时候，一个平常很难咽的隔夜馒头，都会让我们感到非常美味。所以很多时候，因为心境产生的美味，可能会背离客观。

何为美食，什么程度的美味算是美食呢？我个人喜欢将味感分成7个体验级，美食是美味，平常食物是可口、好吃、还行、不好吃、不难吃、难吃，美食的美味，属于舌尖上淋漓尽致的享受，而平常食物顶多算可口。当然，我们在极度饥饿的时候，平常食物也能带给我们难忘的回忆，可是，当我们不饥饿的时候，就没有想象中那么好吃了，不是吗。所以，最通俗的评判标准应是在饱腹时，由很多经验丰富的权威人士客观认可的美味才算美食。再者，个人味感不能代表全部，每个人习惯、喜好与饮食文化都不同，所以需要多权威评判和验证。

其次，我认为美食属于天天吃都不会腻的，这是我们大众爱好很容易完成的自我评定标准。如果吃第二次就感觉不到美好，那绝不能算是美食。

万物皆有道。至于食材，普通食材给经验丰富的师傅烹饪，好吃，给技艺高超的大厨烹饪，可口，这是术层面，但美食是道。美食需要美食级食材或宗师，因为大师有灵性有修为，他们的创造性，能从根本上把一般食材的劣性压制去除或转化，创造出令人想不到的感动。同样，美食级食材也有灵性，就算普通人白水煮也能做到美味诱人。这是我的观点：评判食材好不好，清汤白切见分晓。

其实，真正的顶级美食，所带来的幸福感，和味觉顶峰体验的愉悦，会消无声息刻在我们味感尺度里，让我们终生难于忘怀。用心去体会，美食不止是我们味觉美好的体验，也是舌尖上导演的艺术和人生境界，我们应尽情去拥抱，去享受世间所有的酸甜苦辣。。。

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