鱼字旁加个炸的右半边读什么

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鱼字旁加个炸的右半边读什么

鮓[ zhǎ ][ zhà ]

鲊[zhǎ]

1.一种用盐和红曲腌的鱼“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存茄子～。扁豆～。

鲊[zhà]

海蜇，水母的一种。

详细解释

鲊[zhǎ]

〈名〉

1.盐腌的鱼。

如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

2.泛指盐腌食品 。

如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)