————什么是GI值？为何睡前要保持一定的饥饿感？
中国人不喜欢自己变胖，不管嘴巴如何硬，不在乎别人的看法、说法，而只要听到减肥的话题，都喜欢停下听一两句！
经常听到健身食品介绍说：“这是低GI食品”。什么是GI值？为啥减肥、控制体重、管理身材要吃低GI食品！
关注我，我在学习减肥和营养学知识！每天分享身体管理的学习成果！
GI值：50克葡萄糖作为GI值为100的食物；以50克葡萄糖作为参照物，其他同等重量食物的升糖指数相对于葡萄糖的数值，就是其他食物的GI值。升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和食用相当量的葡萄糖所产生的血糖时间下面积的比值，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标。
用烧火做例子，使用刨花做燃料，1000克刨花的燃烧速度和温度作为100；其他同等重量的煤炭、木柴、花生壳、干燥的人工菌菌包作为燃料提供热能的速度和温度，就是燃料的“GI”值！
GI越高，升糖越快；物质转化的速度越快。
而身体消耗能量的速度，并不与食物升糖速度一致。比如刨花烧水，刨花提供热能通过铁锅传导，传导的效率受铁锅的影响，不是刨花热，铁锅内的水就能更快煮沸一个道理！用不完的瞬间热量，就消耗在空气里！而人体食用了高GI值的食物，当时用不完也存不完的糖元的热量、糖分就被转化成了体脂肪！！！而人体代谢，先消耗糖元，糖元消耗得差不多了，才会动用脂肪，所以，为啥空腹运动代谢体脂效率更高就是这个原因！也是为何，要带着饥饿感入睡，也是为了保证睡觉的过程中，不要因为这时是人体代谢最低的时候，多余的糖元转化为体脂肪的原因！
