夏天到了，天气会越来越热，虽然咱们的胃口不好，但平时也不能忽视了对身体的滋补，大鱼大肉不想吃，可以隔三差五买两斤排骨炖汤喝。
排骨有肉有骨头，不是多么油腻，油脂也少，炖汤喝补水润燥，给身体补充营养的同时还能避免上火。
对于炎夏来说，清炖排骨汤也是有些许腻口的，想吃的朋友可以用它来炖排骨汤，清香鲜美，开胃不油腻，还滋阴润燥，让一家人清清爽爽过夏天。
清炖莲藕排骨汤的做法：
提前买一点新鲜品质好的排骨，买回来放在干净的大碗里面，倒入没过排骨的温水，放在一旁浸泡十多分钟。
最后捞出排骨用清水冲洗干净，控水备用，拿一块莲藕，削掉外皮用清水冲洗干净，然后斩成块状。
大葱剥皮洗干净切成小段，生姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段，锅内添冷水，放入准备好的排骨。
大火加热烧开，一直煮出浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，另外准备干净的炖锅，倒入排骨、葱段、姜片、干辣椒。
倒入多一点的清水，大火加热烧开，稍等一会儿换成中火，炖煮30分钟左右，然后倒入切好的莲藕。
继续炖煮20分钟左右，然后撒入适量的食盐，换小火炖煮十分钟左右，排骨莲藕软烂变熟，就可以关火盛出食用了。
