经常吃它好处多，开胃帮助消化，这个做法清香味美，年后很多人，消化不好，没有食欲，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。是高蛋白，低脂肪的菌类食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。黄瓜味道清香，口感脆嫩，具有除热，清热解毒的功效，把这两种食材放在一起炒，味道清香，鲜美，营养丰富，能让你食欲大开，你也做给家人吃吧。
【香菇炒黄瓜片】
材料：鲜香菇400克、黄瓜1根、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、酱1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.香菇切去根部，洗净，胡萝卜去皮洗净，
2.香菇切成片，胡萝卜和黄瓜切成菱形片
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入胡萝卜翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深
5.下入香菇翻炒1-2分钟，再加入黄瓜片，淋入蚝油，加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：香菇焯水，可以去除香菇的杂质和异味，黄瓜很容易熟，炒制时间不要过长，要大火快炒。蚝油比较咸，盐要少放，或者不放。
转自：家庭美食
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