鸡肉是我们日常生活中常用的一种肉食品，其肉质细嫩、微甜备受人们喜欢，最受欢迎的便是鸡腿鸡翅之类的吧！而有一样东西往往都被很多人丢掉，那就是鸡内金，不少人在杀鸡开腹清理的时都会将其遗弃。然而鸡内金确是鸡最宝贵的一部分呢！
鸡内金的功效：
鸡内金，是一种中药，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，有消食健胃助消化，涩精止遗作用。可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。鸡内金在中医上常用于治疗食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。还可治疗胆、肾、尿道结石。
用料：鸡蛋1个、食盐、料酒、鸡内金5克
做法：
1、鸡蛋打散，和清水、盐、料酒混合
2、锅里烧水，水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。
鸡内金赤豆粥
有益于健脾养胃、利湿排石
用料：赤小豆40克、粳米30克、鸡内金20克
做法：
1. 将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净；
2. 把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。
鸡内金太子参瘦肉汤
此汤健脾胃，很适合适合小朋友喝
用料：太子参5g、鸡内金3g、瘦肉150g、姜、盐、无花果
做法：
1、瘦肉切适量大小，并切姜一片
2、把瘦肉同姜片冷水下锅焯掉血水，洗净沥干，入炖盅备用
3、太子参无花果用清水洗净，鸡内金提前泡一下水洗净
4、把太子参，鸡内金，无花果等放入炖盅；加入适量开水；按电子炖盅的说明也在外围加适量开水
5、盖好盖子，炖约2.5-3小时即可，食用前加盐调味！
鸡内金猪骨粥
消食健胃助消化
用料：猪骨500g、鸡内金3g、胡萝卜200g、大米150g、油、盐、葱花
做法：
1、姜切片，猪骨清洗干净，胡萝卜切滚刀块
2、所在材料一起放进锅里煮，熬1.5小时即可，取出过滤，把骨头、鸡内金隔出来不要
3、过滤的汤重新倒回锅里，大米淘洗干净，倒入锅里煮
4、熬至大米开花至粘稠即可，加盐调味，加入葱花搅拌均匀即可食用
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