在一个通常不超过6美元的一碗面条的城市，台北的一家商店已经为其牛肉面汤收取325美元或1万新台币- 而且用餐者很乐意为此买单。
牛肉面店牛巴巴于1990年在台湾成立，只供应八种牛肉面 - 从经典的牛肉牛肉面汤（16美元）到最贵的 - 总统牛肉面汤（325美元）。
“我们最便宜的面条的价格对于一些人而言似乎是天文数字，”牛巴巴的第二代老板Eric Wang Yiin Chyi说。“但我们制作牛肉面的方式使我们与众不同。”
每碗汤至少有四种不同类型的优质牛肉切块来自美国和澳大利亚。总统牛肉面汤中只使用最好的大理石切块 - 如缎带牛排和肋骨。
将牛肉焖煮并冷冻三天，然后切成特定的形状，以达到完美的质地和风味。
混合六种原料来完成肉汤。五种面条可以搭配不同的选择和偏好，允许食客定制他们的订单。
王：我们做的与别人做的相反
该商店积累了大量的追随者，吸引了来自世界各地的旅行爱好者。但成功并不容易。
在加拿大度过了二十多年后，牛巴巴和王家宝的父亲王宗元决定于1990年回到台湾并开设一家牛肉面店。
“对于台湾人民的口味来说，味道不太合适，而且生意看起来很惨淡，”Wang告诉CNN Travel。“我父亲的伴侣在11天后退出了。”
王宗元决心创造世界上最好的牛肉面汤，花了数年精炼配方。
与大多数企业不同，随着牛巴巴客户的扩大，商店缩减了。2007年，牛巴巴搬到了一个新的但规模较小的地方。
“它最多可容纳18至20名顾客，”王说。“如果有更多的顾客，我们就不太可能专注于完善每一碗面条。质量超过数量。”
为什么TWD10,000？
该店一直供应总统牛肉面汤约20年，但价格惊人的价格仅在2007年完成。
“价格已经空白了将近14年 - 我们要求客户支付他们认为值得的东西。很多人说他们愿意为这些面条支付1万新台币。而在2007年，我们决定让它成为官方价钱。”
王建议提前两天预约。
因此，经过一生吃面条，王是否厌倦了诋毁台湾主食？不是机会。
“我父亲和我都是牛肉面的忠实粉丝，”他说。
“外出就餐时，我们仍然可以在任何地方订购牛肉面。我们甚至在鼎泰丰（Din Tai Fung）用餐时订购牛肉面 - 这是一家仅以小笼包而闻名的米其林星级餐厅。”
