农村青豆腌制方法（农村青豆腌制方法介绍）

配料：四季豆100千克，盐35千克将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐，我来为大家科普一下关于农村青豆腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

农村青豆腌制方法

配料：四季豆100千克，盐35千克。

将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐。

当天倒缸，每天一遍，连续3天，取出放入另一虹内，剩余20千克盐用开水溶化，冷却后倒入虹内，置阴凉处。

7天后再倒缸1次，15天后可食用。