青菜苔，是小青菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用，青菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和小青菜相同，是春季养生必吃的绿色蔬菜。青菜苔脆嫩清甜，是春季很好的养生蔬菜，简单清炒就很好吃，这次加入一些过年的香肠一起清炒，味道更加鲜美，春季的一道美味养生菜！
食材：青菜苔500克，熟香肠1根
调料：蒜瓣3个，盐适量，糖适量。
做法
1·贮备好食材，香肠提前蒸熟备用。
2·大蒜切碎，香肠切片。
3·炒锅倒油爆香蒜末。
4·倒入青菜苔快速翻炒。
5·加入香肠，盐，糖。
6·炒制青菜苔变软即可。
春季的青菜苔真心好吃，这一大盘子配上米饭，绝对的下饭，自己一个人都能干光光哈！
炒青菜的小窍门
妖香青菜颜色碧绿，一定要大火快炒，炒的时候稍微淋入点冷水，加盐，即可以保持青菜碧绿的色泽。
这道菜虽然简单，不过青菜苔可是只有春季才能享受的美味，所以一定不要错过哦!
