By 吃货小慕酱
用料
- 小鲳鱼 3条
- 葱姜 适量
- 酱油 少许
- 火锅底料 1小包
- 辣椒 少许
做法步骤
1、把鲳鳊鱼洗干净，去掉内脏，鱼身切菱形刀纹，并且鱼身擦干，并且备好姜葱，以及其他的配料
2、小方锅里热油，撒一勺盐放锅里，再倒一点冷油，把鱼放进锅里，煎至鱼身微黄，翻面不粘锅，然后放入姜葱煎
3、煎至两面都变金黄色，加入料酒、火锅底料、糖和盐，还有适量的水，盖上盖子中火炖煮，期间时不时翻面
4、到汤汁收稠，一道香喷喷的红烧小鲜鲳就完成啦，下饭的最佳菜肴！
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