最近有一则来自大洋彼岸报道，美国的乔治亚州水域中发现了一个入侵物种，美当局将之称为“长江黑鱼”，我们在电视上一看，这不是我国北方人普遍称之为的“黑鱼”吗？
随之问题又来了，我国南方多将这种鱼称为“斑鱼”，天渐渐冷了，又到了吃火锅的季节了，有一种斑鱼火锅活跃于大江南北，相必大家都吃过，所谓的斑鱼火锅其实就是将斑鱼片成很薄很薄的片，放在火锅里，倒数几秒钟后就可以拿出趁热吃了，味道鲜美，十分嫩滑。
在我的印象里，火锅店卖的斑鱼和我小时候见过的黑鱼是不同的，说不同吧外表还有那么一些相似，今天就为大家详细介绍一下啥是斑鱼、啥是黑鱼。
其实，斑鱼与黑鱼的关系其实就像黑猩猩与长臂猿，说不同吧都是一个物种，说相同吧还分属不同的科目。
因此，严格意义上说斑鱼与黑鱼应该是同属一种鱼中的两个科目，黑鱼学名叫“乌鳢”，鳢念鲤，但跟鲤没关系哦，斑鱼学名叫“斑鳢”，这下大家明白了吧。
其实从外貌上将，两者也是有区别的，其中黑鱼的嘴明显比斑鱼长，身上的条纹颜色比斑鱼黑，而且如果分别来自我国南北的话，体型也是有所不同的，黑鱼略显纤细，斑鱼略显粗胖。
黑鱼
斑鱼
火锅店中常用的应该是斑鱼，也就是“斑鳢”，即使北方的店铺，也多从南方运斑鱼，那么北方的黑鱼能不能用于火锅呢，当然也是一样的，因为已经有不少商家在卖了，口感上其实真的分不出来。
而且，两种鱼还可以杂交，生出来的二代鱼、多代鱼越来越多，就更分不清了。因此，谁知道是斑鱼、黑鱼还是他们的杂交品种把美国给洗劫了，看来美国这次真得考虑从我国进口火锅啦！
今天就介绍到这里了，大家都看明白了吧！
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