阿胶本就是补气 血的佳品，单独服用很难入口，做成阿胶糕口感极好。真材实料，自己吃还是自己做的放心，一次做就成功了，没有腥气，好吃又补血。
By ai在你左佑
用料
- 阿胶 250克
- 黄酒 500克
- 核桃 250克
- 芝麻 250克
- 冰糖 150克
- 红枣 250克
做法步骤
1、准备所需材料称重
2、红枣剪开去核
3、阿胶用纱布包住敲碎，越小越好
4、倒入黄酒浸泡2天
5、小火熬胶，化开后继续熬到可以挂在锅铲上，俗称挂旗
6、倒入核桃、红枣、黑芝麻(分2次加)搅拌
7、然后倒入不粘烤盘压平放凉
8、冷却后切块
9、2斤多成品，够吃一阵子了
10、本来开始有准备枸杞，后面没放进去，这样的口味也好吃
11、自己做的真材实料
小贴士
阿胶尽量敲得碎一些，可以减少浸泡的时间，红枣选择饱满的灰枣，枸杞没有可不放(我后面也没放)，熬制阿胶时要小火并一直搅拌。
阿胶的营养功效
阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
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