腌制冬瓜丁的做法

食材：冬瓜1块750克、盐 3-4小勺、芝麻油 1勺，我来为大家科普一下关于腌制冬瓜丁的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌制冬瓜丁的做法

食材：冬瓜1块750克、盐 3-4小勺、芝麻油 1勺。

做法：1、冬瓜一块，去籽洗净，切大块，保留冬瓜皮

2、冷水入锅（水一般没过冬瓜，我为了拍照清楚一点，选择了平底锅），烧开后，改中小火煮20分钟

3、因为火力大小不同，冬瓜切块不同，因此以筷子能轻易刺透冬瓜为度，让冬瓜在锅里自然凉透，冬瓜呈半透明状

4、捞出放在大碗里，可以倒点冬瓜汁进去，多余的冬瓜汁，加点糖，成了一杯祛暑解渴的冬瓜茶饮料

5、加3-4勺盐，盐要稍多一点，不然没腌透的冬瓜会淡而无味，但也不能像过去一样腌得非常非常咸。

6、盖上保鲜膜，放冰箱里冰一晚上第二天取出已经是翡翠状的腌冬瓜了。吃的时候点上香油即可，下粥，下饭，极清口。