By 猫几几
用料
- 虾尾 2斤
- 葱 适量
- 姜 适量几片
- 蒜 半颗
- 花椒 一小把
- 八角 4个
- 干辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 白糖 半勺
- 料酒 2勺
- 鸡精 半勺
- 盐 半勺
- 啤酒 1瓶
- 豆瓣酱 1勺
- 火锅底料 一小块
做法步骤
1、虾尾焯水，捞出过凉水
2、蒜切末，准备小葱
3、油热，先放蒜末
4、放虾尾，放生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉
5、放1大罐啤酒，煮十几分钟
6、盛出
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