白 水

位于陕西省关中东北部

是关中与陕北的咽喉要地

因境内白水河而得名

这里历史悠久,四圣闻名

更有“白水苹果亿万人民的口福”之美誉

白水附近有什么好吃的(在白水暴走12小时)(1)

这里不仅有丰厚的历史

还是有十分特色的美食

我们吃货小团队在9月末

把这座舌尖上的古城吃了个遍

话不多说,美味之旅开启

let's go!

白水附近有什么好吃的(在白水暴走12小时)(2)

NO.1 麻氏包子

地址:麻氏包子(白水店)

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白水附近有什么好吃的(在白水暴走12小时)(4)

“清清杜康泉,餐餐豆腐香”。白水人把豆腐与杜康酒相提并论,可见豆腐在白水的地位。

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白水豆腐包子是选用上好的卤水点制豆腐为主料,在制作豆腐时用杜康泉水,制作出豆腐白、细、嫩、筋,豆味香浓。馅料再加上大葱,花椒面等,蒸制出笼香味扑鼻,豆香味浓郁。

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刚蒸出来的包子圆圆胖胖的,个头特别大。酸菜的、牛肉的、茄子的、豆腐的,每种口味都好爱!再搭配一碗红豆稀饭,这早餐吃得真舒服!

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NO.2 问记巴子肉夹馍

地址:问记巴子肉夹馍(水门路店)

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这家问记巴子肉夹馍开了20年,也是当地土著推荐给我们的。在西安,妞吃过的夹馍不少,这辣子肉夹馍还是头一次!

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一进门肉香扑鼻,馍都是当天现打的,烤好的馍微鼓,外皮酥脆,内里香软。用刀横切一个小口,再轻轻一捏,夹上卤好的卤汁肉,闻着就香!

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这个夹馍的灵魂在于老板秘制的红辣子,白水独一份!夹好肉的馍再抹上一层厚厚的辣子,轻轻咬一口,馍香肉酥,馍还很劲道,辣子的提味恰到好处,香而不辣,好吃好吃!

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NO.3 尧头印象

地址:白水县尧头印象窑洞民宿美食文化村

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尧头村紧邻县城,因村中从事豆腐产业的人口占全村总人口的百分之九十,也被称之为豆腐村,是陕西省以豆腐为主导产业的一村一品示范村。

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而尧头豆腐之所以好吃除了制作手法之外,还有它独特的水质,用当地话来说水比较“硬”,这样做出来的白水豆腐白、细、嫩、筋,豆味香浓!

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除了好吃的豆腐泡,妞还发现了一种从没吃过的“迷你”饺子,叫小饺子!只有乱弹妞大拇指一半左右大小。不过,小饺子虽然小,却是有皮有馅、有模有样!

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浇上一大勺用豆腐丁、木耳、葱丝烩制的臊子,一碗饭、菜、汤合一,色、香、味俱全的白水小饺子,便足以让你馋涎欲滴了。

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NO.4 福盛兴

地址:福盛兴羊肉馆(白水店)

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气温渐渐寒冷了起来,有一样东西是必定逃不过白水人的胃!那就是羊肉!这家羊肉都是现做现卖,新鲜不隔夜。这样熬出来的汤底不仅健康,还是最鲜美最营养的。尝一口你就忘不了。

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妞发现这儿的羊肉汤口味和西安略有区别,问过老板之后才知道,羊肉汤里加入了大量的花椒,不仅暖胃还能提升口感,暖暖的一口,太过瘾了!

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新鲜的羊肉切得肥瘦适中,酥而不烂,只要稍稍蘸点调料就非常美味。还有香辣的蒜泼羊肉、脆脆的凉拌羊肚、鲜香的爆炒羊肉......这家羊肉整体就是俩字,鲜嫩!

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喝羊肉汤,吃羊肉的时候还可以配上店里现打的饼子,酥脆的口感简直爱了,夹上几筷子羊肉配着吃也是不错的选择!

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NO.5 河北辣子汤

地址:仲军河北辣子汤原西街店

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所谓的“河北”辣子汤不是在河北省,从西安向北,过白水县城再往北过洛河就到了。“河北”人逢婚丧嫁娶之日吃三顿饭,中午必有辣子汤。走,尝尝去~

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老板娘说:为防止高温还原,入锅必须做到,快,准,稳。这道辣子汤用料讲究,血板,凉粉,豆腐,过油豆腐,廋肉。每一样配料都不马虎,乱弹妞还是第一次吃血板,评论区有小伙伴知道血板是什么东东吗?

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看起很红,吃起来不辣;看上去很油,吃起来却不腻”,味道香醇,泡个酵面蒸馍,吃起来再爽不过了!摄影小哥说好吃哭了!

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NO.6 豆腐宴

地址:绿洲花园酒店

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既然白水的豆腐这么好,我们不如安排个豆腐宴!的这一桌豆腐色香味俱佳!妞和小伙伴们不得不感叹,小小的一块豆腐,竟然能做出这么多花样!白水人也太聪明了吧!

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N0.7瑞雪苹果

地址:陕西省渭南市白水县林皋镇新农田基地

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乱弹妞作为一名超级苹果控,来到白水怎么能不吃当地的苹果呢。这个新品种,号称苹果界的“白雪公主”,光是看颜值妞就已经沦陷了!

白水附近有什么好吃的(在白水暴走12小时)(34)

是由"秦富1号"和"粉红女士"做亲本,杂交选育而成。拿到手香味扑鼻!还辅以香梨、香蕉、哈密瓜的香气!没吃过的一点要尝试!强推!

白水美食之旅结束了

小小的城里充满了惊喜和感动

这里的人纯良又热情

这里的饭菜美味又可口

期待下次的遇见!

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