澳头哪里的海鲜好吃(南方澳必吃元町活海鲜)(1)

香港人都爱吃海鲜,到沿海的地方旅游,为了品尝最新鲜最地道的生猛海鲜,都不免会专程去拜访当地的渔市场和码头等。来到宜兰除了吃各种「地上」的美食,当然也要到东临太平洋,台湾三大渔港之一的南方澳渔港走一趟,吃吃「海中」的佳肴。

澳头哪里的海鲜好吃(南方澳必吃元町活海鲜)(2)

南方澳是一个非常热闹的地方,特别假日更加是车水马龙,人来人往。大街上贩卖海鲜的摊档和餐厅多不胜数,真的不知如何选择,幸好我们有人带路,去了一间当地非常有名的「元町活海鲜」。

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来到餐厅门口已经看见摆放了多个水族箱、雪柜和盘子,入边全都装满了琳琅满目的海鲜,种类之多和没见过的品种真的令我啧啧称奇! 我们胜在人多,可以点多几款不同的来吃。


《刺身拼盘》

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要知道海鲜究竟鲜不鲜,最直接的方法就是吃生鱼片,所以我们就先点了一碟拼盘来热热身,另外一个原因就是餐厅的招牌菜《淹渍风螺》和《白灼虾》亦都包括其中。果然是没有令我失望,风螺加了梅子、白醋、酒和辣椒等淹渍,酸辣交错,非常爽口开胃。而鱼肉和虾肉亦都结实,新鲜好吃。


《清炒曼波鱼》

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体型巨大的南方澳特产曼波鱼,口感弹牙爽脆又肉厚,加点清爽的蔬菜、香菇、云耳等清炒就最适合不过了,最后加了少许辣椒更加惹味。

好奇地翻查了一些资料,原来又名「翻车鱼」的曼波鱼是世界上最大的硬骨海鱼。外型奇特而且游得慢,所以很易被掠食者捕捉而导致近年数量大减,所以其实应否食用曼波鱼是世界争论的一个话题,现时台湾和日本是少数还吃得到曼波鱼的国家。


《清蒸角虾》

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样子又有点像濑尿虾的角虾是台湾特有的品种,主要产于台湾东部,宜兰深海一带。别称「小龙虾」,全身被像铁甲的硬壳包着,所以吃的时候要特别小心。是季节限定的高价海鲜,每年5至8月才有得吃,而且捕获后亦不易存活,所以非常珍贵。虾膏甘香,虾肉的鲜甜度绝对是普通虾无法媲美的,用来清蒸就已经能带出本身的无穷鲜味。


《乌鱼砂锅》

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砂锅内放了炸过的乌鱼、各种蔬菜和香菇等等配料,鱼汤味道十分浓郁,超级鲜甜美味,还有吸收了鱼汤的米粉,吃起来又暖胃又饱肚。


《盐酥鱼卵》

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一粒粒的鱼卵裹着薄薄的粉浆,炸得色泽金黄,酥脆干身不油腻,伴着姜葱一起吃,咬开来鲜嫩多汁,完全没有腥味。


《清蒸活北寄贝粉丝》

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够新鲜的海鲜,特别是贝类海鲜,我就最喜欢用清蒸的方法,不用添加很多调味料,就已经可以品尝到最原汁原味的味道,但是最令人爱不释手的,是吸收了所有海鲜汤汁精华的伴碟粉丝!


《葱烧吞拿鱼大腩》

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吞拿鱼腩经轻轻烧炙过后,散发出淡淡的鱼油香味,肉质柔软松化,蘸上清香的三星葱酱一起吃更是锦上添花,和平时生吃的刺身相比,别有一番风味。


《岩蚝》

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澳头哪里的海鲜好吃(南方澳必吃元町活海鲜)(19)

煮熟的蚝每只都有如手掌般大,蚝味浓郁,拌点葱花,更添美味。

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南方澳的海鲜因为产量丰富,而且流动量快,所以只要付出平时在市区吃的一半价钱,就已经可以吃到非常新鲜好吃的海鲜。用完餐还可以到附近的妈祖庙参拜一下,祈求风调雨顺,绝对是一个不错的行程。

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