主料：鸡蛋3个调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克，我来为大家科普一下关于蒸鸡蛋的家常做法有哪些步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蒸鸡蛋的家常做法有哪些步骤
主料：鸡蛋3个。
调料：食盐1/4小匙、料酒少许、生抽少许、香醋少许、香油少许、水200克。
蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀。
用细筛网过滤掉杂质和泡沫。
过滤好的蛋液倒入蒸碗。
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁。
