有人喜欢春的草长莺飞,有人喜欢秋的天高气爽,有人喜欢冬的银装素裹,而我却更喜欢夏的蝉鸣蛙噪,夏的瓜果飘香,夏的绿油油的原生态蔬菜。夏天虽然炎热,但是却给了我们太多太多自然的东西,豆角就是我特别喜欢的蔬菜之一,豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(1)

豆角可以做成各种美食,可以凉拌,清凉爽口;可以炒食,营养美味;可以炖食,味道鲜美;还可以做馅料,豆角包子和饺子,那也是别有风味。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(2)

夏天的豆角都是自然熟的,营养美味,鲜嫩多汁,而且价钱也是特别的便宜,有些人喜欢把豆角晾成豆角干保存,冬天用来烧菜、包饺子、包包子,但是晾过的豆角营养会流失,还有比这更健康更营养的保存方法,今天我们就详细的介绍一下,家里长豆角吃不完,农村奶奶教我土方法,这样保存豆角放一年营养不流失,而且翠绿鲜嫩。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(3)

首先:洗净的豆角去头去尾,然后切成小段。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(4)

第二:开水里加入1勺盐,这样做的目的是焯过水的豆角颜色依然翠绿,然后下入豆角焯水2分钟,时间不宜过长,过长会破坏豆角的纤维,而且也不易保存。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(5)

第三:焯过水的豆角立刻过冷水,这样做目的是保持豆角原有的口感。

第四:过冷水后的豆角我们要控干水分,方法有很多,可以自然晾干,可以用厨房纸擦干,也可以用电吹风吹干,可以享受一下给老婆吹头发的感觉,小豆角你还真幸运啊,享受到了我老婆的待遇。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(6)

第五:吹干水分的豆角放入一个塑料袋内,排尽空气,放入冰箱冷藏室,这样保存的豆角,放一年依然翠绿鲜嫩,不但口感没有太大的变化,营养也损失的很小。

豆角用放冰箱保存吗(豆角不能直接放冰箱保存)(7)

家里豆角吃不完?一定不要直接放入冰箱,菜贩子和奶奶都是过来人,他们的土法子很管用,简单的几步,教你一年四季都能吃到翠绿鲜嫩的豆角,是不是很爽啊!你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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