少食多餐的高频饮食经常被推荐给那些想减肥的人，最受欢迎的说法是每天吃6餐。这样能让消化系统一整天都保持工作，提高新陈代谢，并燃烧更多的热量。另外两餐之间的时间间隔得太久，就会有降低代谢的风险。
从表面上看，这确实是有意义的。但是透过表象看本质，通过提升进食次数来增加代谢，这种说法毫无根据。时光回到1997年，根据当时的流行病学调研，发现瘦身与少食多餐关系并不大。结论是，食物的总摄入量才是唯一重要的指标。
快进到最新的研究，结果仍然没有太大的变化。2009年一项针对25项研究的回顾再次得出同样的结论，饮食频率和减肥之间没有关联。2012的一项研究将一日3餐和一日14餐进行了比较，在24小时中静息代谢率没有任何差异。
已经有许多实验证实，当食物总量相等时，无论分成多少餐减肥效果都是一样的。至于消化方面，食品热效应的测量，身体消化食物所需的能量也不会随饮食频率改变。
重要的还是食量的多少，较多的餐食需要更多的能量来消化额外的食物。但事情的转折来自于2015年的综合分析，最初的分析中科研人员发现：较高的进食频率与体脂百分比的减少有关，瘦体重也得到增加。
研究人员意识到所有这些积极的发现都来自于其中一项试验，这个试验对象是一名拳击手，每天进食2-6餐，最大的问题在于没有精确地报告他的身体情况。当这份不准确的数据被删除时，统计值指向各种进食频率对体脂率、瘦体重或减肥几乎没有任何影响。
看起来一切都已真相大白，一天吃6顿或更多的次数并不能带来额外的好处。也许我们从关于禁食的研究中也能得到佐证。1994年的一项研究发现禁食12小时对新陈代谢也没有影响。2005年的研究也是如此，每隔一天吃一次，3周后对新陈代谢也没有任何影响。
有趣的是，1994的研究发现，禁食36小时后，新陈代谢反而短暂地上升了。当然这也许不适用于所有人，但研究结果确实与本文开头陈述的观点截然相反。
所以，一天到底应该吃多少餐呢？还是那句话，看情况。至少我们已经知道，每天少吃多餐保持新陈代谢的说法，完全是为了吸引眼球而创造出来的流行话题，很快就会被历史遗忘。
我们的主要目标应该是摄入健康的饮食，进行适当的锻炼。至于每天吃2、3或6餐，还是取决于你一天的作息时间，没有必要强迫自己一定要挤出时间来多吃几顿。
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