捞面怎么擀的(零失败手擀捞面)(1)

捞面条是河南最常见的美食,筋道爽口,可搭配各种卤来吃,鸡蛋番茄卤深受大多数人喜欢,也是每家每户都会做的美食

By XAP小阿培

用料

做法步骤

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1、500克面粉内加3克盐,一个鸡蛋,半根胡萝卜打成泥,基本上就不用加水,用手打成面碎

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2、和成稍微硬点的面团,醒面20分钟

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3、用擀面杖擀成薄厚一元硬币的厚度,折叠切成自己喜欢的宽度。

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4、擀出来的面条很筋道,拿出来抖一下,手拽一下备用。

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5、做个西红柿鸡蛋卤子,西红柿切丁,五个鸡蛋打散,葱花切碎,锅里放油油热放鸡蛋,鸡蛋炒好盛出来,锅里再放油油热,葱花放进去炒香,西红柿放进去翻炒两下,放盐,放生抽,放白糖中和西红柿酸味,炒出汁水放入鸡蛋,加少水煮几分钟加少许鸡精即可

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6、胡萝卜切丝,黄瓜切丝

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7、蒜瓣捣成泥,加醋加香油备用

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8、水烧开,下面条,面条煮几分钟下青菜,捞出来,喜欢凉的可以过凉水,不喜欢的就直接捞出来就行,手擀面非常筋道,不会断

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9、一切做好

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10、所有食材放进去

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11、拌匀开始吃吧,面谈筋道爽滑,番茄的酸甜,鸡蛋软香,黄瓜胡萝卜脆脆的,蒜汁酸辣爽口真的超级美味!快来试试吧

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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