相信只要是吃过大米的人都应该知道，在我国大米市场比较出名的就是“中国的五常大米”和“泰国香米”。今天我们先不谈本国的五常大米，主要想同大家一起来说说“泰国香米”。
正宗泰国茉莉香米
泰国香米为何闻名世界，是因为只有在泰国的原产地东北部生产出来的香米才是正宗泰国香米，品质才是最好的。因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
这就说明泰国香米对其生长环境，包括气候条件、水源条件以及土壤条件都有着十分苛刻的要求，而在这种特殊环境里长出来的大米当然就具有特殊的品质，正宗的泰国香米口感香糯，香味独特。所以并不是一般的地方都适合种植泰国香米。换句话说，正宗的泰国香米是极其稀有的珍贵大米，也是泰国人民引以为荣的骄傲！
泰国茉莉香稻谷
常言说“物以稀为贵”，泰国香米就是如此，由于受地理环境的限制，导致其产量有限，正宗泰国茉莉香米一年的产量只有100万吨左右，然而出口到中国的泰国香米只有20万吨左右，所以，在我国要想买到正宗的泰国香米，并非容易的事。
许多商家通过各种手段，巧立名目，以次充好，冒充正宗泰国香米，诱骗消费者，导致现在市场上的泰国香米种类非常繁多，真假难辨，价格也是高低不一，那我们要想知道自己所买的大米到底是不是正宗泰国香米，有没有办法识别呢？答案是：当然有！
煮熟的泰国香米饭
识别正宗泰国香米，最直观、最有效、最权威的方法就是认准包装袋上是否具有以下3个标志第一：看包装袋上是否有如下绿色圆形标志。这个圆形标志是由泰国商业部外贸厅所注册的，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样。注意：这个标志不是随便得来的，而是只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以 “Thai Hom Mali Rice”称号。如果没有发现这种图标，就是假冒泰国茉莉香米。
这是泰国商业外贸部注册的绿标
第二：看包装袋上的条形码。所有正宗从泰国进口的原装泰国香米，其包装袋上的条形码前面三位数字都是“885”；而在中国进行分装甚至是加工生产的大米，其包装袋上的条形码开头前两位都是“69”，所以，这是非常直观的，不管大米的牌子名称是什么，只要条形码是“69”开头的就不是正宗泰国香米。
包装袋上以885开头的条形码
第三：看包装袋上的产地。正宗泰国茉莉香米包装袋上的原产地一定是“泰国”，而不是其它地方，同时上面还标有“Made in Thailand”(泰国生产)”的字样。另外，国内有些伪泰国香米的包装袋上写有原粮产地来自于“泰国”，这些都是假的，迷惑消费者的伎俩，不要相信！
有泰国制造的字样
原产地是泰国
以上三个标志是识别正宗泰国香米的最权威和最直接的方法，希望大家一定要记住，避免买到假的泰国香米。除了以上几个硬性标志之外，下面再为大家分享几个直接从大米的特性和外观来识别正宗泰国香米的技巧，敬请留意！
从泰国香米的特性和外观来识别从特性和外观上识别，这种方法对于普通消费者来说，难度稍微有点大和繁琐，不过，能够掌握更好，万一记不住，了解一下也可以。
第一：看价格。由于泰国香米受地域限制、气候条件的限制和土壤及水分条件的限制，所以，正宗泰国香米的产量是极其有限的，自然价格就不会低，一般正宗泰国香米的原始成本价在8元/公斤左右，而出口到我国的价格至少在16元/公斤左右，如果低于这个价格的泰国香米就有所怀疑了，因为，销售商不可能亏本卖给你！
正宗泰国茉莉香米的外观
第二：看外观。正宗泰国香米属于长粒型籼米，所以外观看起来应为细长，而且平均长度不短于7mm，宽度不低于3mm,另外破碎率不能超过5%。如果达不到上面的要求，也有可能不是正宗泰国香米。
第三：口感和味道。现在国内的普通大米也主要是籼米和粳米两大类，但是同正宗泰国香米相比，虽然外形有点相似，但是其口感和香味不同。泰国香米煮熟后饭粒完整，吃起来柔软爽滑，闻起来有一股非常浓郁的清香味。与国内普通大米相比，还具有保质期较长和水分较低的优点，所以泰国香米易于保存，不容易变质。
泰国香米饭
简单总结一下由于现在国内市场泰国香米有点鱼目混杂，真假难辨，价格也是高低不一，品牌名称更是五花八门。要想买到正宗的泰国香米，希望大家一定要记住上面的识别方法，特别是包装袋上的3个重要标识，一定要注意，因为它是正宗泰国原产香米的身份标志！
我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的收藏 评论 转发，关注 点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
,
