今天分享一道超好吃的牛肉土豆盖饭，汤汁浓郁，牛肉口感嫩滑，土豆也是超好吃，制作也很简单呢。
所需食材：牛尾尖：325克，土豆：1个，胡萝卜：1小段（60克），紫洋葱：100克，米饭：1碗所需调味料：大蒜：2瓣，料酒：1大勺，生抽：2大勺，淀粉：1大勺，黑胡椒粉：1小勺，老抽：半大勺，白糖：半大勺，蚝油：1大勺半，食盐：1小勺
具体制作步骤：准备好所需要的食材并清洗干净蒜切末，胡萝卜，土豆，牛肉切丁，洋葱切小块备用
牛肉中放1大勺料酒
1大勺生抽，1小勺黑胡椒粉，半大勺老抽，1大勺植物油，1大勺淀粉，拌匀腌制15分钟以上
土豆丁放水中煮熟
调一个汁：碗中加1大勺生抽酱油，1大勺半蚝油，半大勺白糖，1小勺食盐，3大勺清水调匀备用
热锅凉油，放洋葱块，大蒜炒香，放入胡萝卜丁翻炒成熟
加牛肉丁翻炒到变色，接着倒入煮熟的土豆丁
倒入调好的碗汁
翻炒均匀，再炖煮5分钟左右出锅
盘中扣入一碗米饭，浇上牛肉土豆，一碗美味的盖饭就做好了
所需注意事项：1大勺容量15毫升，1小勺为1.25毫升；
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