大家好，我是好汉，今天分享酱香鸡肉包子的做法，如果您也喜欢，欢迎收藏试做一下，别忘记点个关注，么么哒！
猪肉的价格太高了，所以退而求其次做了一锅鸡肉的包子，第一次做这个馅，本以为鸡肉的不会好吃，结果太令人惊喜，真是超级好吃，酱香味十足，鲜嫩又多汁，来看看具体做法吧
准备食材:去骨鸡腿2个，洋葱一个，香菇20朵，面粉500g，酵母粉5g
具体做法
1 面粉中加入酵母粉，温水少量多次倒入，搅成絮状，然后揉成光滑面团，发酵至有蜂窝
2 鸡腿肉放进绞肉机打碎，然后打入一小碗清水，这样鸡肉不柴还多汁。洋葱香菇切小丁
3 准备一碗酱料，一勺甜面酱，2勺黄豆酱，加半碗水稀释
4 鸡肉下锅，炒至白色加入香菇丁和酱料，再按自己口味加入其他调味品，我加了一小勺盐大概2g,一小勺鸡精和十三香（尝一尝咸淡再决定加多少盐）
5 馅料炒好导入盆里，放进冰箱冷冻1小时，汤汁会凝冻，容易包包子。再把洋葱倒进去搅匀
6 面发酵好移到面板上揉搓排气，搓成长条揪包子剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮
7 装馅，包成包子
8 冷水进锅，醒20分钟。水开再蒸20分钟，闷3分钟出锅
小贴士
这个馅汤汁很多，容易流面皮里，可以把面皮擀的厚一些。不过个人还是感觉薄皮好吃[可爱]
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