在农村里没有被污染到的地方，有一个纯野生的植物，用我们的家乡话说——地捡皮，学名叫地衣，是农村里特有的，很多在农村里长大的人对它都比较了解。正值这个时候，大地苏醒，树木披绿，温暖潮湿的空气，对地衣的生长有很大的帮助。
地衣:因为它的长相像木耳，也有地方叫它——地木耳,雷公屎。是一种在在陆地上的藻类和真困的复合体。它的成分不同于藻类、菌群。具有独特的地衣酸、地衣色素、地衣多糖、蒽醌类、淀粉等等。在这些成分中，最稀缺，独有的地衣酸类，就只有地衣才有，也被称为大气层的指示植物。
农村人很多老人都在春、秋雨后，很多都会去山上捡。很多都是长地上，只要原来长过的地方，湿度和温度合适，地衣就能正常生存。它对环境要求特别严格，土地上要是放过鞭炮，这一片的地上就很多年都不会长地衣。其中的二氧化硫特别敏感。
这种食材的挑选、清洗,也只有老人家他们才耐得烦。刚刚捡回来的地衣，用个大盆，用个打烧箕(用竹子织来专门装晒东西)，现捞出粗的杂质，这样清理要四、五次。还没有算完，老人们手拿一双筷子，一点点的夹出短草根和其他杂质，这样清理完后还要清水浸泡、清理很多次，避免会出现在吃的时候，还会有沙子和杂质。
很多的农家每次都捡一大盆，很多都是吃不完，又太阳就是它晒干，没有太阳就用锅把它烤干。到自己想吃的时候再拿出来，像地衣炒鸡蛋，地衣腊肉等等，都是很不错的美味。
(这种大家有没有吃过，现在的年轻人很少去发现，农村里现在都有很多，真的去做来吃得，真的没有几个，并且都是上了一定年龄了，你们知道这种植物吗？)。
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